Fontanafredda
Barbaresco Coste Rubin 2020
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ab dem Januar nach der Weinlese reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques und in 20- und 30-hl-Fässern aus Allier-Eiche, gefolgt von einer kurzen Lagerung in Edelstahltanks und einer in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barbaresco DOCG, ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben des Jahrgangs 2020 hergestellt
- Herkunft: Langhe, Unterzone Coste Rubin, mit kalkmergelreichen Böden
- Aromen: Düfte von Pflaume und Heidelbeere, Veilchen, mit Noten von Lakritz, Zimt und Tabak
- Herstellung: Gärung bei 30-32°C, Maischestandzeit 10-12 Tage und ein Jahr in Eichenfässern
- Eigenschaften: Umhüllender Geschmack, reife Tannine, trockener und veganer Stil
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Als Ausdruck der berühmten Herkunftsbezeichnung Barbaresco vereint er eine solide Struktur mit einem aromatischen und fruchtigen Profil. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit intensiven granatroten Reflexen. In der Nase treten deutlich Aromen von reifer Pflaume, Heidelbeeren und Veilchen hervor, die komplexen Noten von Lakritz, Zimt und Tabak Platz machen. Am Gaumen offenbart sich eine umhüllende Textur, geprägt von gut strukturierten Tanninen, die dem Schluck eine dichte, volle und angenehm anhaltende Konsistenz verleihen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Gebiet der Langhe, an den Hängen von Treiso, Barbaresco und Neive, innerhalb der Unterzone Coste Rubin. Die nach Guyot erzogenen Weinberge profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestlage. Die Böden miozän-elvezianischen Ursprungs zeichnen sich durch einen hohen Anteil an kalkhaltigem Mergel aus, der dem Wein eine klare Definition und eine elegante Salzigkeit verleiht. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die Entwicklung der Aromen und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und natürlicher Frische.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen der ersten und zweiten Oktoberdekade. Nach dem Abbeeren und Pressen findet die alkoholische Gärung bei hohen Temperaturen mit häufigem Umpumpen statt, um die Farbstoffextraktion zu optimieren. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa zehn Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reift dann etwa ein Jahr lang in Barriques und französischen Eichenfässern. Nach einem kurzen Aufenthalt in Edelstahltanks erfolgt die abschließende Reifung in der Flasche. Als veganer Wein anerkannt, stellt er eine authentische Interpretation seines Herkunftsgebiets dar.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Piemont aus der Vision des Önologen Giorgio Lavagna geboren, feiert der von Fontanafredda signierte Barbaresco Coste Rubin die tiefe Leidenschaft für das Gebiet der Langhe. Aus dem gleichnamigen Weinberg stammend und nach nachhaltigen Praktiken hergestellt, bringt er das authentischste Wesen des Nebbiolo zum Ausdruck. Von der internationalen Kritik gefeiert, rühmt sich dieser prestigeträchtige vegane Wein einer Langlebigkeit von 10-15 Jahren und bestätigt sich als Meisterwerk für Liebhaber großer önologischer Traditionen, deren Wurzeln bis ins Jahr 1858 zurückreichen.
Auszeichnungen
-
2020
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2020
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
Mehr lesen
| Name | Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Piemont aus der Vision des Önologen Giorgio Lavagna geboren, feiert der von Fontanafredda signierte Barbaresco Coste Rubin die tiefe Leidenschaft für das Gebiet der Langhe. Aus dem gleichnamigen Weinberg stammend und nach nachhaltigen Praktiken hergestellt, bringt er das authentischste Wesen des Nebbiolo zum Ausdruck. Von der internationalen Kritik gefeiert, rühmt sich dieser prestigeträchtige vegane Wein einer Langlebigkeit von 10 5 Jahren und bestätigt sich als Meisterwerk für Liebhaber großer önologischer Traditionen, deren Wurzeln bis ins Jahr 1858 zurückreichen. |
| Herkunft | Hügel der Gemeinden Treiso, Barbaresco und Neive (Langhe, Piemont) |
| Klima | Gemäßigtes mit warmen Tagen und kühlen Nächten |
| Bodenzusammensetzung | Böden miozän-helvetischen Ursprungs, reich an Kalkmergel |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 Pflanzen/ha |
| Ernte | Erste und zweite Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 30-32 °C |
| Gärung | Vor dem Ende des Winters |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und Pressen; alkoholische Gärung bei 30-32 °C mit zahlreichen Umpumpvorgängen; Maischegärung auf den Schalen 10 2 Tage; malolaktische Gärung; Reifung etwa ein Jahr in Barriques und Fässern aus Allier-Eiche, kurze Lagerung in Edelstahltanks und Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Die in die Kellerei gebrachten Trauben werden entrappt, gepresst und zur alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 30-32 °C geführt, wobei zahlreiche Umpumpvorgänge durchgeführt werden, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu optimieren. Die Maischegärung auf den Schalen dauert 10 2 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt vor dem Ende des Winters. Ab Januar nach der Lese reift der Wein etwa ein Jahr lang in Barriques und in 20- und 30-hl-Fässern aus Allier-Eiche, gefolgt von einer kurzen Lagerung in Edelstahltanks und einer Flaschenreifung. |
| Reifung | Ab dem Januar nach der Weinlese reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques und in 20- und 30-hl-Fässern aus Allier-Eiche, gefolgt von einer kurzen Lagerung in Edelstahltanks und einer in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |