Chianti Classico Berardenga 2022

Beschreibung

Chianti Classico DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Felsina, 100 % Sangiovese. Jahrgang 2022. Ein intensives Rubinrot, das die Eleganz des Sangiovese di Castelnuovo Berardenga perfekt widerspiegelt. Fruchtige Aromen mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen. 12 Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche und zu einem geringen Anteil in Barriques (zweite und dritte Belegung), gefolgt von 3 Monaten Flaschenreife. Am Gaumen fruchtig mit genau der richtigen Menge Tanninen und einem anhaltenden Nachhall. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Details

Parfüm

Fruchtiges, feines und elegantes Bouquet, in dem die Unterholzfrucht überwiegt, begleitet von Anklängen an verschiedene Gewürze.

Farbe

Rubinrote Farbe mit guter Intensität und Tonalität.

Geschmack

Gute Frucht am Gaumen mit guter Tanninstruktur und anhaltendem Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Felsina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1966
• Oenologe: Franco Bernabei
• Flaschen produziert: 550.000
• Hektar: 72

Domenico Poggiali kaufte 1966 das Weingut Fèlsina und entschied sich in dieser für den italienischen Weinbau schwierigen Zeit mit einer mutigen Tat, in die Qualität des Weins und das Know-how einiger junger Menschen zu investieren. Domenico Poggiali und sein Sohn Giuseppe Poggiali, leidenschaftliche Weinbauern und erfahrene Unternehmer, modernisierten die Bewirtschaftung des Landguts, ohne den Geist der Tradition aufzugeben. Innerhalb weniger Jahre wurde die Anbaufläche auf über vierzig Hektar vergrößert, und auch die Seele und die Organisation des Unternehmens änderten sich. In der zweiten Hälfte der 1970er Jahre trat ihr Schwiegersohn Giuseppe Mazzocolin in das Unternehmen ein, um es kommerziell zu entwickeln. Seine humanistische Kultur und sein Bewusstsein für die Verantwortung des Menschen in seiner Arbeit trugen zum Wachstum der Weinkultur in Italien und im Ausland bei und brachten ihm die ersten internationalen Anerkennungen ein. Seine Freundschaft mit Luigi Veronelli und die Zusammenarbeit mit dem Önologen Franco Bernabei zeichneten einen Weg, der sich mit großer Beständigkeit in den Weinen vom Jahrgang 1983, dem ersten von Fontalloro und Rancia, bis heute zeigt. Unter der Leitung von Domenico und Giuseppe Poggiali begann ein Weg, an dem seit 1990 auch Giovanni Poggiali, der erste der drei Söhne von Giuseppe, beteiligt ist Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Felsina Chianti Classico Berardenga 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Felsina
Herkunft	Trauben aus den Weinbergen des Chianti Classico in Castelnuovo Berardenga, nordöstlich von Siena
Anbausystem	Spalier mit Kordon und einfachem Guyotschnitt mit maximal 5-8 Knospen pro Rebstock.
Pflanzen pro Hektar	5400
Ernte	Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlage der Weinberge zu verschiedenen Zeiten, jedoch innerhalb der ersten 3 Oktoberwochen.
Gärtemperatur	28-30 °C
Weinbereitung	Nach dem Einmaischen und Abbeeren der Trauben beginnt die Gärung bei Temperaturen zwischen 28 °C und 30 °C. Der gesamte Mazerationsprozess in Stahltanks dauert 12 5 Tage mit automatischem Abstechen und täglichem Umpumpen. Im März-April wird der Jungwein in Fässer aus slawonischer Eiche mittlerer Größe und zu einem kleinen Teil in Barriques der zweiten und dritten Verwendung umgefüllt, wo er 12 Monate lang reift.
Reifung	Anschließend Verschnitt und Abfüllung, wobei der Wein vor der Freigabe mindestens 3 Monate lagert.
Allergene	Enthält Sulfite