Cuna di Federico Starderini
Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Reifung | Der Sempremai wird früh abgefüllt und lange im Holz gelagert. Wie alle unsere Weine wird er von Hand abgefüllt. |
Beschreibung
Stillroter Wein aus der Toskana (IGT), 13 % vol., hergestellt von Cuna di Federico Staderini. Rote Trauben. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Wein, der aus Federico Staderinis Leidenschaft für die Region Casentino entstanden ist. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert. Die kühle Lese dieser spärlichen Trauben erfolgt nach dem 20. Oktober, wenn die Buchen im Apennin bereits im Herbst sind und teilweise noch schneebedeckt. Die farbintensiven und mit natürlichen Tanninen angereicherten Abrostine-Trauben, die zwar gut für Herz und Kreislauf sind, aber auch herb sein können, werden ausschließlich von Hand in offene Tonneaux gelesen und sofort mit den Füßen gestampft, um die Extraktion der Anthocyane während der ersten drei Tage der Maischegärung zu fördern. Der früh gezogene und lange im Holzfass ausgebaute Sempremai wird wie alle unsere Weine von Hand abgefüllt.
- Hektar: 4
Auf den insgesamt 4 Hektar Weinberg sind 44.000 Pinot Noir- und Abrostine-Rebstöcke, eine alte etruskische Rebsorte, dicht wie Pfefferkörner gepflanzt. Alle Trauben werden Parzelle für Parzelle und jede für sich selbst vinifiziert." (Federico Staderini) Mehr lesen
| Name | Federico Starderini Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cuna di Federico Starderini |
| Ernte | Die kalte dieser spärlichen, verstreuten Himbeeren erfolgt nach dem 20. Oktober, wenn die Buchen in den Apenninen bereits ihr Herbstkleid tragen und manchmal noch Schnee liegt. |
| Weinbereitung | Die Abrostine-Trauben, die sehr reich an Farbe und natürlichen Tanninen sind, die gut für Herz und Kreislauf sind, aber potenziell rau sind, werden vollständig von Hand in offenen Tonneaux gepresst und sofort mit den Füßen zerquetscht, um die Extraktion der Anthocyane während der ersten drei Tage der Mazeration zu fördern. |
| Reifung | Der Sempremai wird früh abgefüllt und lange im Holz gelagert. Wie alle unsere Weine wird er von Hand abgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |