Eric Rodez
Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
- Grand Cru Herkunft: Trauben aus Ambonnay, im Herzen der Champagne, mit AOC-Bezeichnung
- Biologische Cuvée: 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, nachhaltige Produktion und Bio-Zertifizierung
- Extra Brut Stil: Trockene und präzise Dosage, traditionelle Flaschengärung für ein feines Mousseux
- Verkostungsnotizen: Reife Birne, Quitte und Brioche; frischer und anhaltender Geschmack
- Serviervorschlag und Kombinationen: 6–8 °C zu Sushi und Krustentieren; Reifung 5–10 Jahre (94 Decanter)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Champagne Grand Cru zeichnet sich durch eine verführerische, helle goldene Farbe mit brillanten Reflexen aus. In der Nase entfaltet der Champagner ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von reifer Birne und Quitte mit Anklängen von warmer Brioche verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, getragen von einer angenehmen Frische und einem anhaltenden Finale. Nach der klassischen Methode hergestellt, bietet diese Cuvée eine raffinierte Struktur, die durch eine trockene und präzise Dosage betont wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen von Ambonnay im Herzen der Champagne. Die Philosophie von Eric Rodez, Winzer in neunter Generation, konzentriert sich auf den Schutz des Bodens und Nachhaltigkeit. In diesem herausragenden Terroir vereinen sich Pinot Noir und Chardonnay zu einer Cuvée, die die strukturierte Identität des Gebiets widerspiegelt. Die Liebe zur Qualität und die Ausdruckskraft der Böden haben diesem Wein die Auszeichnung von 94 Punkten bei Decanter eingebracht.
Herstellung
Die Produktion folgt den strengen Standards der klassischen Methode und des biologischen Anbaus. Das sensorische Profil wird durch die Extra Brut-Dosage geprägt, die für einen trockenen und harmonischen Schluck sorgt. Serviert bei 6-8 °C passt er hervorragend zu Meeresvorspeisen, Sushi, Krustentieren und Weichkäse. Dank seiner soliden Struktur verfügt er über ein Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren und entwickelt sich mit der Zeit elegant weiter.
Geschichte und Wissenswertes
Signiert von Eric Rodez, stellt dieser edle Champagne Grand Cru aus Ambonnay eine echte Hommage an die glorreiche Champagner-Tradition dar. Das traditionsreiche Familienunternehmen, das mittlerweile in der neunten Generation von Mickael geführt wird, produziert diesen raffinierten Wein nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Decanter, vereint dieser außergewöhnliche Extra Brut gekonnt Eleganz und große Struktur und spiegelt das absolute Prestige des französischen Terroirs wider, um die anspruchsvollsten Kenner zu begeistern.
Auszeichnungen
-
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Eric Rodez Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Rodez |
| Geschichte | und WissenswertesSigniert von Eric Rodez, stellt dieser edle Champagne Grand Cru aus Ambonnay eine echte Hommage an die glorreiche Champagner-Tradition dar. Das traditionsreiche Familienunternehmen, das mittlerweile in der neunten Generation von Mickael geführt wird, produziert diesen raffinierten Wein nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Decanter, vereint dieser außergewöhnliche Extra Brut gekonnt Eleganz und große Struktur und spiegelt das absolute Prestige des französischen Terroirs wider, um die anspruchsvollsten Kenner zu begeistern. |
| Herkunft | Ambonnay, Champagne, Francia |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Allergene | Enthält Sulfite |