• Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021
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Elio Grasso Weine Barolo

Elio Grasso

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021
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Elio Grasso Weine Barolo
CHF 81.00
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Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume

Andere Jahre:

2020
CHF 486.00

6 Flaschen

CHF 243.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Nach der Abfüllung, normalerweise im August, ruht der Barolo Ginestra Casa Matè 8-10 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
Andere Jahre 2020
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Auszeichnungen

  • 2021

    95

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2021

    97

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

Beeindruckendes Geruchsspektrum, das an die Elemente von Meer und Land zu erinnern scheint: Brackige Noten von Seetang und Meeresspülung verbinden sich mit Humus, Chinarinde, Enzian und Heilkräutern. Balsamische Anklänge und ein Hauch von Zigarrenkiste ergänzen reife und knackige Noten von Pflaume und Kirsche.

Color

Farbe

Granatrot, leuchtend.

Taste

Geschmack

Seidig im Mund, entfaltet er sich langsam, zeigt Rückgrat und eine intakte Textur, mit weichen und edlen Tanninen. Langer, würziger und balsamischer Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Elio Grasso
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Piero Ballario
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 18
Die Weinberge der Familie Grasso sind das größte Kapital des Unternehmens. Das Gebiet, in dem sie liegen wurde schon seit jeher als perfekte Lage zum Weinbau eingestuft, wie aus den im frühen 20. Jahrhundert durch den großen Historiker Lorenzo Fantini angefertigten Landkarten hervorgeht, die die besten Weinbaugebiete des Landes kennzeichnen.

Wir sind uns durchaus bewusst, dass es unser größtes Ziel sein muss, die Eigenheiten und Besonderheiten dieser Weinberge zu respektieren und in unseren Weinen klar zum Ausdruck zu bringen, und wir betrachten diese Sorì, wie diese altehrwürdigen Hänge hier genannt werden, als Orte voller Magie, an denen wir zu unseren Wurzeln zurückfinden können.

Und tatsächlich ist es so, dass wir in den 1980er Jahren zu unseren Ursprüngen als Winzer zurückkehrten, obwohl wir uns natürlich der Tatsache bewusst waren, dass die Arbeit nicht am Ende des Spaliers aufhörte. Wir bildeten uns nicht ein, etwas Neues zu schaffen: es ging uns einzig darum, den besten Winzertraditionen und der Arbeit unserer Vorfahren gerecht zu werden, ohne voreingenommen zu sein.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Elio Grasso

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Elio Grasso
Origin Monforte D'Alba (CN)
Climate Höhenlage: 300-350 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Soil composition Mittlere Mischung kalkhaltig bis lehmig
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4500
Harvest Zweite zehn Tage im Oktober mit Handlese
Wine making Die Weinbereitung des Barolo Ginestra Casa Matè erfolgt durch alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen.
Aging Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Nach der Abfüllung, normalerweise im August, ruht der Barolo Ginestra Casa Matè 8 0 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
Allergens Contains sulphites