Donnafugata
Dolce & Gabbana Tancredi 2021
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| Reifung | 13-14 Monate in französischen Eichenbarriques (neu und zweitbelegt) und mindestens 14 Monate in der Flasche |
- Cuvée und IGT: Terre Siciliane IGT, hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola und Tannat
- Aromen: Noten von Pflaume und Heidelbeere mit Anklängen von roter Rose, Lakritz, Gewürzen, Vanille und Tabak
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit 14-tägiger Maischestandzeit bei 28-30°C
- Reifung: 14 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von 14 Monaten in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Servieren bei 16-18°C; ideal zu rotem Fleisch, Wild und Thunfisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tancredi von Donnafugata ist ein stiller Rotwein, Ausdruck der Region Terre Siciliane. Entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola und Tannat, im Edelstahltank vinifiziert und in Eichenfässern gereift, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und Heidelbeere, verbunden mit feinen Noten von roter Rose, Lakritz, Muskatnuss und weißem Pfeffer, abgerundet durch süße Anklänge von Vanille und Tabak. Am Gaumen bietet er einen vollen und umhüllenden Schluck, getragen von dicht strukturierten und feinen Tanninen, was einen langen und eleganten Abgang garantiert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Südwestsizilien, genauer gesagt von den Hügeln des Weinguts Contessa Entellina. Die Weinberge werden als Spaliererziehung zwischen zweihundert und vierhundert Metern Höhe kultiviert, wo die Reben ihre Wurzeln in lehmig-tonigen Böden mit hohem Mineral- und Kalkgehalt schlagen. Das Klima ist geprägt von milden Wintern und trockenen, ständig belüfteten Sommern. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen eine optimale Reifung und verleihen dem Wein Struktur und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht.
Herstellung
Die Handlese beinhaltet eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Im Weinkeller ermöglicht ein modernes Entrappungsgerät das Aussortieren fehlerhafter Beeren auf einem Rütteltisch. Die Vinifikation erfolgt mit Gärung im Edelstahltank und einer vierzehntägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung findet über ein Jahr in französischen Eichenfässern statt und bereichert das Aromaprofil. Es folgt eine wesentliche Flaschenreifung von mindestens vierzehn Monaten, die entscheidend ist, um die Gesamtharmonie vor der Vermarktung zu festigen.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1990 geborene, berühmte Tancredi verkörpert die mediterrane Eleganz von Donnafugata und bietet eine prestigeträchtige Neuinterpretation der großen sizilianischen Rotweine. Diese exklusive Limited Edition Dolce & Gabbana vereint önologische Meisterschaft mit hoher Kreativität und präsentiert ein künstlerisches Etikett, das der unvergesslichen Figur des Gattopardo huldigt und den Dialog zwischen Tradition und Moderne feiert. Untrennbar mit den renommierten Weinbergen von Contessa Entellina verbunden, hebt dieser majestätische Rotwein die authentische Identität der Insel hervor und bestätigt sich als Meisterwerk, das von der internationalen Kritik ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und WissenswertesDer 1990 geborene, berühmte Tancredi verkörpert die mediterrane Eleganz von Donnafugata und bietet eine prestigeträchtige Neuinterpretation der großen sizilianischen Rotweine. Diese exklusive Limited Edition Dolce & Gabbana vereint önologische Meisterschaft mit hoher Kreativität und präsentiert ein künstlerisches Etikett, das der unvergesslichen Figur des Gattopardo huldigt und den Dialog zwischen Tradition und Moderne feiert. Untrennbar mit den renommierten Weinbergen von Contessa Entellina verbunden, hebt dieser majestätische Rotwein die authentische Identität der Insel hervor und bestätigt sich als Meisterwerk, das von der internationalen Kritik ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Sizilien Südwesten, Gut Contessa Entellina und angrenzende Gebiete |
| Klima | Milde Winter mit wenig Niederschlag; heiße, trockene und windige Sommer; deutliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Lehm-Böden mit subalkalischer Reaktion (pH-Wert von 7,5 bis 7,9), reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink) und einem Gesamtkalkgehalt von 20 bis 35% |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenschnitt, wobei 6 bis 8 Augen pro Pflanze belassen werden. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500–6.000 |
| Ertrag pro Hektar | 50–60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Von Ende August bis Mitte September (manuelle Weinlese: Nero d’Avola in der letzten Augustdekade; Tannat und Cabernet Sauvignon in der ersten Septemberdekade) |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | Etwa 14 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank mit Maischegärung auf den Schalen für etwa 14 Tage bei 28–30 °C; Reifung in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine weitere Auswahl der Trauben auf dem Rütteltisch und anschließend die Selektion der Beeren mit einer hochmodernen Entrappungsmaschine, die in der Lage ist, grüne und überreife Beeren auszusortieren. Die Gärung findet im Edelstahltank mit einer Maischegärung auf den Schalen für etwa 14 Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C statt. |
| Reifung | 13 4 Monate in französischen Eichenbarriques (neu und zweitbelegt) und mindestens 14 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.65 |
| Allergene | Enthält Sulfite |