• Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018
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Domaine Pignier Jura Cotes du Jura

Domaine Pignier

Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018

Weißwein biodynamisch still

Bio und nachhaltig
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Domaine Pignier Jura Cotes du Jura
CHF 61.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Cotes du Jura AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Jura (Frankreich)
Rebsorten 100% Savagnin
Reifung Dieser Wein wird in Eichenfässern vergoren, wo er 36 Monate lang unter einem Hefeschleier in unseren kühlen Kellern aus dem 13. Jahrhundert reift. Es werden keine Hefe, Zucker oder andere önologische Produkte zugesetzt. Der Wein wird leicht gefiltert und dann mit sehr wenig SO2-Zusatz in Flaschen abgefüllt, und zwar nach dem Mondkalender an einem "Wurzeltag".
Jahrgang 2018
Biologisch Sì
Produktname Cotes du Jura Savagnin 2018
Farbe Goldenes Strohgelb.
Parfüm Raffiniertes und doch kräftiges Zitrusaroma.
Geschmack Am Gaumen kandierte Zitrusfrüchte und Nüsse, mit außergewöhnlicher Länge, Geschmeidigkeit und Präzision.
Kombinationen Als Aperitif oder zu Fisch, weißem Fleisch mit Sahnesoßen, pikanten Gerichten und Currys oder zu Pilzen und lokalen Käsesorten.
Region Jura
Land Frankreich
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Raffiniertes und doch kräftiges Zitrusaroma.

Colore

Farbe

Goldenes Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen kandierte Zitrusfrüchte und Nüsse, mit außergewöhnlicher Länge, Geschmeidigkeit und Präzision.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Als Aperitif oder zu Fisch, weißem Fleisch mit Sahnesoßen, pikanten Gerichten und Currys oder zu Pilzen und lokalen Käsesorten.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Würzige Gerichte

Produzent
Domaine Pignier
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1794
Die Französische Revolution zwang die Mönche ins Exil. Ihr Weinkeller und ihre Weinberge wurden 1794 an unsere Familie als Staatseigentum verkauft. Der heutige Weinberg von 37 Hektar erstreckt sich noch immer über die Hänge von Montaigu in der Region Côtes du Jura. Gemäß der Philosophie unseres Weinguts wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet und die Weine werden in Eichenfässern im 700 Jahre alten Keller ausgebaut. Wir, Marie Florence, Antoine und Jean Etienne Pignier, führen heute unsere Familientradition fort. Unser Ziel ist es, unser Weingut durch die Erzeugung erstklassiger Weine weiterzuentwickeln, und alles, was wir tun, ist von diesem Qualitätsprinzip geleitet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Pignier

Name Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018
Typ Weißwein biodynamisch still
Weinbezeichnung Cotes du Jura AOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Savagnin
Land Frankreich
Region Jura
Anbieter Domaine Pignier
Herkunft Montaigu
Klima Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Tonhaltiger Kalkstein, blauschwarze Mergel.
Reifung Dieser Wein wird in Eichenfässern vergoren, wo er 36 Monate lang unter einem Hefeschleier in unseren kühlen Kellern aus dem 13. Jahrhundert reift. Es werden keine Hefe, Zucker oder andere önologische Produkte zugesetzt. Der Wein wird leicht gefiltert und dann mit sehr wenig SO2-Zusatz in Flaschen abgefüllt, und zwar nach dem Mondkalender an einem "Wurzeltag".
Allergene Enthält Sulfite