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Dievole Toskana Chianti Classico

Dievole

Dievole Chianti Classico Petrignano 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Dievole Toskana Chianti Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Sangiovese
Reifung In ungerösteten 41Hl-Fässern aus französischer Eiche für etwa 13 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Petrignano ist, wie der Name schon sagt, ein besonderes Gebiet mit Böden, die sich durch eine hohe Steinigkeit und einen hohen Mineralgehalt auszeichnen. In einer Höhe von ca. 330 m über dem Meeresspiegel befinden sich dort Aufschlüsse von Kalksteinfelsen, die typisch für die geologische Formation des Monte Morello sind. Das reichliche Vorhandensein von Skelett, die Tiefe der Wurzeln und die geringe Wuchsstärke, die in diesem Gebiet zu finden sind, verleihen uns einen besonders ausdrucksstarken und reichen Wein, einen Cru mit Persönlichkeit.

Auszeichnungen

  • 2021

    92

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2021

    91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2021

    93

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Fruchtiges Bouquet mit Noten von reifem Obst, Kirsche und Brombeere.

Colore

Farbe

Intensive rubinrote Robe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er saftig, voll, reichhaltig und bestätigt die Noten von Brombeeren und reifem Obst. Der Abgang ist warm und samtig mit feinen, weichen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Dievole
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2012
  • Oenologe: Luigi Temperini
  • Flaschen produziert: 434.000
  • Hektar: 157
Dievole ist eine Ecke der Toskana, die seit jeher als ein kleines Paradies auf Erden bekannt ist. Hier wurde der Dialog zwischen Natur und Mensch nie unterbrochen, und der Grund dafür erklärt sich aus dem Namen selbst: Die Wurzel des Namens Dievole lässt sich nämlich auf die Bedeutung von "Gott will" zurückführen. Der Name Dievole taucht erstmals im 11. Jahrhundert, genauer gesagt am 10. Mai 1090, offiziell auf. In diesen Jahren entdeckte der Isländer Leif Erikson Nordamerika, die Chinesen entdeckten das Schießpulver, in Bologna wurde die erste Universität der Welt eröffnet, Rom wurde von den Normannen eingenommen und Papst Urban II. eroberte Jerusalem. An diesem Tag, so lesen wir im Vertrag des Notars Bellundo, wurden zwei Kapaune, drei Brote und sechs 'denari lucchesi' aus gutem Silber für die Jahrespacht eines Weinbergs im göttlichen Tal, genauer gesagt in Dievole, bezahlt. 2012 begann in Dievole eine harmonische und schrittweise Renovierung, die die tiefste Identität dieser Orte zum Vorschein bringen soll. Die Träume von gestern werden zu den Zielen von morgen, alte Gewissheiten werden mit neuen Ideen konfrontiert. Es ist eine Entwicklung unter dem Banner des Respekts, die vom Hören auf das Land ausgeht und einen einzigen roten Faden hat: die Qualität. Es gibt drei Ausdrucksformen von Dievole: die Weinberge, die Wellen auf die Hänge zeichnen, die Olivenbäume, die die Landschaft mit ihrem zeitlosen Charme prägen, und der herzliche Empfang der historischen Villa - Villa Dievole - ein eleganter Ort, an dem man unvergessliche Momente erleben kann.

Petrignano 2019 wurde vom Gambero Rosso mit dem Rosso d'Italia 2023 ausgezeichnet und stellt ein ehrgeiziges Projekt von Dievole dar, nämlich die Veredelung von Sangiovese aus einzelnen Weinbergen in den verschiedenen Schattierungen des Chianti Classico. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Dievole

Name Dievole Chianti Classico Petrignano 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Dievole
Klima Höhe: 330 m ü.d.M. Exposition: Ost/Südost.
Bodenzusammensetzung Steiniges Gebiet mit Kalksteinfelsen, die typisch für die geologische Formation des Monte Morello sind (Paläozän - mittleres Eozän). Das Gebiet zeichnet sich durch Böden aus, die sich überwiegend auf Karbonat-Flysch, Mergelkalk und Mergel entwickeln, die sich in geringerem Maße mit Tonerde abwechseln. Die Mächtigkeit der stratigraphischen Abfolge des Monte Morello beträgt in Petrignano etwa 90 m. Es handelt sich um dünne bis flache, gut entwässerte, leicht alkalische, kalkreiche Böden mit reichlich Skelett und hohem Mineralgehalt.
Anbausystem Guyot.
Pflanzen pro Hektar 5,000.
Weinbereitung Alkoholische Gärung über 14 5 Tage in 75Hl-Rohbetonbehältern (Tulipe) bei einer Höchsttemperatur von 28°C. Malolaktische Gärung in nicht gerösteten französischen Eichenfässern.
Reifung In ungerösteten 41Hl-Fässern aus französischer Eiche für etwa 13 Monate.
Gesamtsäure 5.7 gr/L
Allergene Enthält Sulfite