L'Ardenza 2019

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Sizilien, 13,5 % vol., hergestellt von Cottanera. Jahrgang 2019. Dieser Wein stammt von den Hängen des Ätna, einem einzigartigen Terroir, in dem sich traditionelle Weinbaukunst mit Innovation verbindet. 100 % Mondeuse. Ein eleganter Duft nach orientalischen Gewürzen und feinen Röstnoten eröffnet den Blick auf fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere und florale Nuancen von Primel, während aromatische Kräuter durch Beeren und intensive mineralische Noten ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, die von einer knackigen Rundheit abgerundet und von lebhaften, würzigen Aromen getragen werden, die in einen langen Abgang mit fruchtigen und würzigen Nuancen münden.

Details

Parfüm

Das Aroma ist durch ein reizendes und elegantes Bukett gekennzeichnet. Frische Anklänge von Pflanzen, fruchtige und kräftige Anklänge von Sauerkirschen, Kirschen und Blaubeeren, dazu auch balsamische, mineralische und würzige Noten.

Farbe

Leuchtender rubinroter Wein.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein vollmundig, mit guten Gerbsäuren, würzig. Langer und andauernder Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cottanera

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Lorenzo Landi
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 65

Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden hervor, der genauso besonders ist, wie die Leidenschaft der Cambrias für Qualitätsweine. Diese Einstellung haben auch Guglielmos Erben: Mariangela, Francesco und Emanuele, neue Talente in der Weinszene Siziliens, die für eine unglaubliche Revitalisierung des Weinbaugebiets sorgen. Sicilia Felix ist ein einzigartiges Gebiet, in dem die kreative Energie der Familie Cambria die Grundlagen für Cottanera, einem Unternehmen das die Tradition mit innovativen Neuerungen verbindet, geschaffen hat. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Cottanera L'Ardenza 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Mondeuse
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Cottanera
Herkunft	Weinberg "Sotto Cantina" in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Klima	Höhenlage: 750 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Vulkanboden.
Anbausystem	Drahtrahmengerüst.
Pflanzen pro Hektar	5700
Ertrag pro Hektar	75 q.
Ernte	Weinernte normalerweise in der zweiten Septemberwoche.
Gärtemperatur	26-28 °C
Weinbereitung	Weinherstellung in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). 18-20 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Reifung	12 Monate Ausbau in Barriques aus französischem sehr gerösteten Eichenholz (40% neue). Danach 12 Monate Verfeinerung.
Gesamtsäure	5.0 gr/L
PH-Wert	3.67
Allergene	Enthält Sulfite