Chateau Minuty
Rosé et Or 2025
| Bezeichnung | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Provence (Frankreich) |
| Rebsorten | Cinsault, Grenache |
Beschreibung
Weincharakteristik
Rosé et Or von Château Minuty ist ein trockener Roséwein, der in Edelstahltanks vergoren wird und die Eleganz der Appellation Côtes de Provence voll zum Ausdruck bringt. Diese **Cuvée aus provenzalischen Rebsorten**, die Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren und Rolle vereint, präsentiert sich in einer lachsrosa Farbe mit kristallklaren Nuancen. Das **facettenreiche Aromaprofil** öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, rosa Grapefruit und kleinen roten Früchten, verflochten mit Anklängen an mediterrane Macchia und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt er sich großzügig und rund, getragen von einer **lebendigen, salzigen Frische**, die in ein langes und anhaltendes Finale mündet.
Herkunft
Das Weingut Minuty liegt auf der Halbinsel von Saint-Tropez, im Gebiet von Gassin, in einem Territorium, das historisch als **Cru Classé** anerkannt ist. Die Weinberge profitieren von einer hervorragenden Südausrichtung und dem konstanten maritimen Einfluss, wesentliche Elemente, um die geschmackliche Spannung der Trauben zu bewahren. Die Trauben reifen auf drei spezifischen Terroirs, die durch Böden aus **Schiefer, Lehm und Sand** geprägt sind und dem Wein Trinkfluss sowie eine deutliche salzige Note verleihen. Die gesamte Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des **nachhaltigen Weinbaus**, unter voller Berücksichtigung der Umwelt, um die Authentizität des Territoriums hervorzuheben.
Herstellung
Die Vinifizierung zielt darauf ab, die Ausdrucksreinheit der Trauben zu bewahren, beginnend mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer strengen Selektion. Für diese Cuvée wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet, ein Synonym für Finesse und aromatische Klarheit. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in **Edelstahltanks**, wodurch die Primäraromen von frischen Früchten und Zitrusnoten geschützt werden. Die Entscheidung, die **malolaktische Gärung zu unterbinden**, ermöglicht es, die natürliche Säure intakt zu halten und so für einen spannungsvollen und ausgewogenen Schluck zu sorgen. Jede Produktionsphase ist darauf ausgerichtet, einen **Rosé von großer Reinheit** und Präzision zu erzielen.
Geschichte und Kuriositäten
Der Wein Rose et Or wurde 2009 kreiert, um die Exzellenz von Château Minuty hervorzuheben. Er ersetzte die Cuvée Oratoire und wurde zu einer erhabenen gastronomischen Referenz. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1930 zurückreicht, stammt dieser Ausdruck der Côtes de Provence von den 110 Hektar Weinbergen auf der Halbinsel Saint-Tropez, die als Cru Classé eingestuft sind. Dank eines zertifizierten nachhaltigen Weinbaus bringt der Jahrgang 2025 das Prestige der Familie zum Ausdruck und bietet eine außergewöhnliche aromatische Fülle sowie eine zarte Note, die perfekt dazu geeignet sind, jedes kulinarische Erlebnis zu bereichern.
Auszeichnungen
-
2025
88/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1930
Das Weingut, das von Weinbergen und Olivenhainen in einer wunderschönen Landschaft mit einer einzigartigen und malerischen Atmosphäre umgeben ist, erstreckt sich über etwa 70 Hektar zwischen Gassin und Ramatuelle und ist mit Grenache, Syrah und Mourvèdre bepflanzt, einer Rebsorte, die insbesondere im Rhônetal und in der Provence angebaut wird und für die Herstellung der angenehmen und frischen Roséweine der Côtes de Provence verwendet wird. Château Minuty, das in der dritten Generation von der Familie Farnet-Matton geführt wird, hat sich seit vielen Jahren als eines der besten Weingüter in der Provence etabliert, dank der Herstellung französischer Roséweine von großem Wert und Qualität. Die Arbeit im Weinberg ist von großer Bedeutung für das Weingut, das sich für eine ausschließlich manuelle Ernte, bewusst niedrige Erträge und die Anreicherung des Bodens mit natürlichen und organischen Düngemitteln entscheidet. Die Reben werden mit größtem Respekt vor der Rebsorte und dem Vegetationszyklus ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden gepflegt. In der Kellerei kommen die Trauben vollkommen unversehrt und im richtigen Reifegrad an, um in Edelstahltanks zur Gärung bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit gefüllt zu werden, damit frische, fruchtige Roséweine mit einem besonderen, raffinierten Aromaprofil entstehen können. Château Minuty bietet unverwechselbare Roséweine, die mit dem Gebiet und der Familie Matton verbunden sind, aus Grenache-Trauben an und bietet eine Reihe französischer Roséweine von höchster Qualität und regionalem Ausdruck. Zu den Weinen der Domaine gehören der Château Minuty Rose et Or, der Château Minuty 281, die M-Reihe und innerhalb der Prestige-Reihe der Château Minuty Prestige Rosé, der aus mehr als 25 Jahren Erfahrung und besonders geeigneten Terroirs der Côtes de Provence gewonnen wird. Mehr lesen
| Name | Chateau Minuty Rosè et Or 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Cotes de Provence AOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cinsault, Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Anbieter | Chateau Minuty |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer, Ton und Sand |
| Weinbereitung | Manuelle Lese mit strenger Selektion; ausschließliche Verwendung des Vorlaufmostes. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (ca. 15 °C) in Edelstahltanks zur Bewahrung von Frische und aromatischem Ausdruck; die malolaktische Gärung wird bewusst unterbunden, um Lebendigkeit und natürliches Gleichgewicht zu erhalten. Abgefüllt unter Schutzatmosphäre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |