Cantine Ceci
Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose
| Bezeichnung | IGT Emilia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero |
- Typologie und Herkunft: Rosé-Schaumwein Brut Emilia IGT, hergestellt in Torrile (Parma), Italien
- Herstellung: 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero; Martinotti-Methode
- Aromen: Düfte von Rose, Kirsche, roten Früchten und Waldbeeren
- Geschmack: Feine Perlage; frisch, cremig und langanhaltend
- Empfehlungen: Servieren bei 6-8 °C zu Aperitifs, Sushi und Pizza
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ceci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose ist ein raffinierter Rosé-Schaumwein, der aus einer gekonnten Cuvée von Lambrusco di Sorbara und Pinot Nero entsteht. Im Glas zeigt er sich in zartem Rosé mit roségoldenen Reflexen, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein blumiges und fruchtiges Bouquet, geprägt von ausgeprägten Rosennoten, Aromen von Kirsche und knackigen roten Beeren, begleitet von dezenten Anklängen an Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, umhüllend und cremig, bestätigt die olfaktorischen Eindrücke und endet mit einem lang anhaltenden aromatischen Finale.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht im Gebiet der Emilia, genauer gesagt in Torrile. Hergestellt von Ceci, ehrt der Wein die Geschichte der Familie, deren Wurzeln bis ins Jahr 1938 mit der historischen Osteria von Otello zurückreichen. Dieser Schaumwein feiert den Werdegang von Bruno Ceci und verwandelt die lokalen Düfte in einen charakterstarken Wein. Die tiefe Verbundenheit mit der weinbaulichen Berufung der Emilia spiegelt sich in einem klaren Stil wider, der die natürliche Frische und die ausgeprägte florale Komponente der verwendeten Trauben hervorhebt.
Herstellung
Die Versektung erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die Nachgärung im Drucktank stattfindet, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren und eine elegante Perlage zu garantieren. Die Dosage brut sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Weichheit und lebendiger Struktur. Dank seines harmonischen Profils eignet sich dieser Schaumwein perfekt als raffiniertes Aperitif oder zur Begleitung feiner Gerichte. Seine Struktur harmoniert hervorragend mit Fisch-Crudités und Sushi, Krustentieren und Meeresfrüchtesuppen und ist auch eine ideale Ergänzung zu einer Gourmet-Pizza oder zu Frischkäse.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in der Emilia als Hommage an die historische Osteria von Otello aus dem Jahr 1938, feiert dieser brut Rosé-Schaumwein die aufregende Motorradreise von Bruno Ceci. Ein prickelnder Wein, der die Wurzeln der Region mit dem Wunsch verbindet, den Lambrusco zu neuen Höhen zu führen. Kreiert in Torrile vom Önologen Alessandro Ceci, verkörpert dieser Wein die wahre Essenz der Cantine Ceci. Sein exzellentes Profil wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die begehrten 5 Trauben Bibenda und die hervorragende Bewertung von James Suckling.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Alessandro Ceci
- Flaschen produziert: 2.500.000
Es ist die Tradition, die sich in ihrer Kontinuität wandelt und entwickelt und die die Brüder Ceci dazu bewegt hat, ihre Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu den Gärbottichen zu entfachen, deren Poesie ihre Arbeit inspiriert und ihnen die Ziele weist.
Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara; sie sind die neue Seele des Hauses und tragen dazu bei, dem bisher Erreichten weitere Impulse zu geben, um eine noch solidere Grundlage für diejenigen zu schaffen, die nach ihnen kommen werden. Das Terroir zum Sprechen bringen und auszudrücken, was dieses Land zu geben vermag, ohne zu mystifizieren, indem man sich auf die herausragende Qualität dessen konzentriert, was man auf dem Weinmarkt anzubieten hat. Dabei vernachlässigt man nicht die Produktinnovation, sowohl in organoleptischer als auch in ästhetischer Hinsicht, und bringt zum Beispiel Schaumweine und den Otello Nerodilambrusco in einer ganz außergewöhnlichen quadratischen Flasche auf den Markt.
Eine rasante Entwicklung begann in den 1990er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und neues, unerwartetes Prestige erlangte. All dies und die tiefe Verwurzelung mit der Heimat sorgen dafür, dass die Cantine Ceci eng mit dem Terroir verbunden sind und ihre Angehörigen sich nicht scheuen, weiter zu wachsen, jeden Tag aber in der Gewissheit ihrer Werte und der Tatsache, dass keiner von ihnen woanders als hier leben möchte, zusammenarbeiten. Mehr lesen
| Name | Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Emilia IGT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Ceci |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in der Emilia als Hommage an die historische Osteria von Otello aus dem Jahr 1938, feiert dieser brut Rosé-Schaumwein die aufregende Motorradreise von Bruno Ceci. Ein prickelnder Wein, der die Wurzeln der Region mit dem Wunsch verbindet, den Lambrusco zu neuen Höhen zu führen. Kreiert in Torrile vom Önologen Alessandro Ceci, verkörpert dieser Wein die wahre Essenz der Cantine Ceci. Sein exzellentes Profil wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die begehrten 5 Trauben Bibenda und die hervorragende Bewertung von James Suckling. |
| Herkunft | Torrile (PR) |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Martinotti) |
| Weinbereitung | Rosé-Schaumwein, Methode Charmat (Martinotti), brut. |
| Gesamtsäure | 7.5 gr/L |
| Restzucker | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |