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  • Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019
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Cavallotto Weine Barolo

Cavallotto

Barolo Vignolo Riserva 2019

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig

   -11%

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Cavallotto Weine Barolo
CHF 109.00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2018

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CHF 327.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung 48-60 Monate in slawonischen Eichenfässern von 20-30-50-80-100 hl.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Barolo Vignolo Riserva 2019
Farbe Intensives und leuchtendes Granatrot.
Parfüm Aristokratische Geruchsstruktur mit mentholhaltigen und mineralischen Anklängen, kombiniert mit konfitürartigen Beeren, Rosen und Veilchen, Humus, Wurzeln und orientalischen Gewürzen.
Geschmack Harmonisch und salzig am Gaumen, mit schöner Struktur, edler Tanninstruktur und breiiger Fruchtigkeit.
Kombinationen Rotes Fleisch im Allgemeinen, gegrillte oder rohe Schalentiere, gegrilltes weißes Fleisch, harte oder reife Käsesorten, Schokolade, oder allein als Meditationswein.
Region Piemont
Land Italien
Andere Jahre 2018
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein bukettreicher, fülliger, eleganter Rotwein aus dem für Barolo bekannten Produktionsgebietes. Hier, in der Gemeinde Castiglione Falletto, auf der piemontischen Hügelkette der berühmten Langhe, entsteht die Kellerei Cavallotto. Dieser Wein wird 100% aus Nebbiolo und alle Weintrauben kommen aus dem auf der Bricco-Boschis-Hügel liegenden Weinberg Vignolo. Dieser Barolo ist ein reiner, klassischer Barolo, der über 4 Jahre lang in großen Fässern aus slawonischem Eichenholz gelagert und verfeinert wird.

Auszeichnungen

  • 2019

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2019

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Aristokratische Geruchsstruktur mit mentholhaltigen und mineralischen Anklängen, kombiniert mit konfitürartigen Beeren, Rosen und Veilchen, Humus, Wurzeln und orientalischen Gewürzen.

Colore

Farbe

Intensives und leuchtendes Granatrot.

Gusto

Geschmack

Harmonisch und salzig am Gaumen, mit schöner Struktur, edler Tanninstruktur und breiiger Fruchtigkeit.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Rotes Fleisch im Allgemeinen, gegrillte oder rohe Schalentiere, gegrilltes weißes Fleisch, harte oder reife Käsesorten, Schokolade, oder allein als Meditationswein.

Fleisch
Wild
Käse
Desserts
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein
Magerer Fisch

Produzent
Cavallotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 25
In Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo, sind wir hier, eine Familie, die seit 1928 die Weinberge auf dem Hügel Bricco Boschis bewirtschaftet. Eine Familiengeschichte, die sich im Laufe der Zeit verfeinert hat. Im Jahr 1946, kurz nach dem Krieg, gehörten wir zu den ersten Winzern der Gegend, die ihren eigenen Wein herstellten. Wir glaubten fest daran, trotz der enormen Schwierigkeiten der damaligen Zeit. Und so brachte unser Vater Olivio 1948 das erste Etikett des Barolo Cavallotto auf eine Flasche. Heute sind wir, Laura, Giuseppe und Alfio, die vierte Generation von Cavallotto, die in Bricco Boschis geboren und aufgewachsen ist. Wir vinifizieren nur unsere eigenen Trauben, aus denen wir DOC- und DOCG-Weine herstellen: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" aus Grignolino-Trauben, Langhe Chardonnay und Pinner aus Pinot Nero-Trauben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cavallotto

Name Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cavallotto
Herkunft Castiglione Falletto (CN)
Klima Exposition: Süd-West.
Ertrag pro Hektar 38 hl
Gärtemperatur 29 °C
Weinbereitung Vollständige Entrappung, Gärung mit einheimischen Hefen. Horizontale Gärbehälter mit kontrollierter Höchsttemperatur von 29 °C. Traditionelle Gärung mit halbtauchendem Deckel. Dauer der Mazeration: 18-30 Tage. Malolaktische Gärung in Zementbehältern im Frühjahr nach der Ernte.
Reifung 48-60 Monate in slawonischen Eichenfässern von 20-30-50-80 00 hl.
Gesamtsäure 5.43 gr/L
PH-Wert 3.43
Trockenextrakt 30.1 gr/L
Allergene Enthält Sulfite