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Castello dei Rampolla Toskana IGT Toscana

Castello dei Rampolla

Sammarco 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Castello dei Rampolla Toskana IGT Toscana
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2019
Noch nicht verfügbar
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Bezeichnung IGT Toscana
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Reifung 20 Monate im Holz.
Andere Jahre 2019
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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ein warmes und einhüllendes Aromenspektrum, das zunächst marmeladige dunkle Beerenfrüchte, Rhabarber und grünen Pfeffer offenbart, dann Johannisbrot, Kardamom, Minzschokolade, weiche mineralische Graphitnoten und einen Hauch von Sternanis.

Colore

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen kräftige Tannine und ausgeprägter Säuregehalt. Raffinierte Holzeindrücke im Finale.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castello dei Rampolla
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
  • Oenologe: Luca di Napoli Rampolla
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 30
Die Familie di Napoli-Rampolla zählt zu den alteingesessenen Gutsbesitzern der Toskana. Mit Weinbau beschäftigen sie sich jedoch erst seit 1965, der erste Jahrgang kam 1975 auf die Flasche. Alceo di Napoli hat als erster im Chianti-Gebiet die Bordeaux-Rebe Cabernet Sauvignon gepflanzt; einerseits um neuartige Weine zu keltern, andererseits um dem traditionellen Chianti eine neue Dimension zu verleihen. Seit 1994 sind dieTochter und der Sohn von Alceo di Napoli, Maurizia und Luca, für das Familienweingut verantwortlich. Sie haben den Betrieb in einer schweren Krise übernommen. Eine der ersten Massnahmen, die sie trafen, war die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung – der Prozess fand 1998 seinen Abschluss. Auf eine entsprechende Zertifikation wird verzichtet. Parallel dazu verringerten die beiden den Rebbestand erheblich und konzentrierten sich auf die besten Lagen in der nahen Umgebung des Castello dei Rampolla. Bald schon fand das Gut wieder zum Erfolg zurück und konnte an die Geschichte der italienischen Weinrevolution anknüpfen, die es in den 70er Jahren mitgeschrieben hatte Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castello dei Rampolla

Zu regionaler toskanischer Küche, wie Hase in salmì, mit Croûtons aus Polenta.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Castello dei Rampolla Sammarco 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castello dei Rampolla
Herkunft Panzano (Provinz Florenz)
Bodenzusammensetzung Kalkhaltiger steiniger Boden.
Anbausystem Guyot
Ernte Die Trauben werden ohne chemische Behandlung von Hand gelesen.
Weinbereitung Cabernet Sauvignon und Merlot: 15 Tage lange Maischung; Sangiovese: 10 Tage lange Maischung.
Reifung 20 Monate im Holz.
Allergene Enthält Sulfite

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