Castello Bonomi
Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2021
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach mindestens 24 Monaten auf der Hefe findet die Degorgierung statt. Anschließend erfolgt eine weitere Flaschenlagerung, bevor der Rosé auf den Markt kommt. |
Beschreibung
Bio-Franciacorta Rosé Brut, 12,5 % vol., hergestellt von Castello Bonomi, einem traditionsreichen Weingut in Franciacorta. Jahrgang 2021, 0,75-l-Flasche. Ein Jahrgangs-Rosé aus Pinot-Noir-Trauben von den Hängen des Monte Orfano. Das Bouquet besticht durch Noten von Walderdbeeren, Rosen und geröstetem Brot – eine Aromenvielfalt, die in einen eleganten und anhaltenden Abgang mündet. Nach schonender Pressung wird der Wein mit Kaltmazeration vergoren, um Aromen und Bouquet zu intensivieren. Die Gärung erfolgt bei ca. 14 °C. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank reift der Grundwein ca. 6 Monate bei kontrollierter Temperatur. Am Gaumen präsentiert er sich anhaltend, vollmundig und lebendig mit einer ausgewogenen Perlage und einem klaren, frischen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 32
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der "hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut 2022 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Castello Bonomi |
| Ernte | Von 15 bis 20 August, sorgfältige Traubenselektion. |
| Weinbereitung | Durch eine sanften Pressung wird der Verlaufsmost gewonnen, es folgt eine gekühlte , um die aromatischen Komponente besser herauszulösen, für einen Wein mit großer Raffinesse. Die Gärung findet bei einer Temperatur von etwa 14 °C statt. Nach der ersten Gärung findet die Reifung des Grundweins für etwa 6 Monate bei kontrollierter Temperatur statt. |
| Reifung | Nach mindestens 24 Monaten auf der Hefe findet die Degorgierung statt. Anschließend erfolgt eine weitere Flaschenlagerung, bevor der Rosé auf den Markt kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |