Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Cuvee 1564 Brut Nature 2018
| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Lombardei (Italien) |
| Grape varieties | 45% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 10% Erbamat |
| Aging | After drawing, the wine remained in contact with the yeasts for over 40 months. |
Beschreibung
Cuvée 1564 Brut Nature is obtained from Chardonnay (45%), Pinot Nero (45%) and Erbamat (10%).
Auszeichnungen
-
2018
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 32
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der "hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Cuvee 1564 Brut Nature 2018 |
|---|---|
| Type | Weißwein pas dosé |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 45% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 10% Erbamat |
| Country | Italien |
| Region | Lombardei |
| Vendor | Castello Bonomi |
| Story | The Erbamat vine was mentioned for the first time by Agostino Gallo in 1564, hence the name of this wine, which aims to highlight the origins of this variety, giving particular importance to history and the passage of time. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 80 q. |
| Harvest | The harvest was carried out in stages and the moderate quantity of grapes was brought to the cellar at optimum maturity. The harvest period was delayed compared to the average, especially in the vineyards partially affected by the frost; harvesting took place from 16th August for Chardonnay and Pinot Nero. Erbamat was harvested about a month later, con�irming its characteristic of being a late-ripening grape. |
| Wine making | The management of the pressing and the fractionation of the musts ensured that a sparkling wine base with the perfect characteristics for the oenological pursued. |
| Aging | After drawing, the wine remained in contact with the yeasts for over 40 months. |
| Total acidity | 8.7 gr/L |
| PH | 2.91 |
| Allergens | Contains sulphites |