Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22

Beschreibung

Der Castello Bonomi Franciacorta Brut Cuvée 22 entsteht durch eine sorgfältige Selektion von Chardonnay-Trauben aus 22 verschiedenen Rebparzellen des Weinguts, die nach folgenden Kriterien ausgewählt wurden: Anbauhöhe, Bodenbeschaffenheit, Alter des Rebberges, Ausrichtung und dem optimalen Reifezeitpunkt der Trauben. So wird ein Franciacorta hergestellt, der hervorragendes Trinkvergnügen bereitet und das Terroir transportiert auf dem er wächst.

Details

Parfüm

Fruchtig, Annanas, Pfrisich und Marillen die sich mit Aromen von Äpfeln, Akazienblüten und getrockneten Früchten vereinen.

Geschmack

Frisch, aber auch samtig-weich, Geruch und Geschmack stimmen harmonisch überein.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Castello Bonomi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1985
• Oenologe: Luigi Bersini
• Flaschen produziert: 200.000
• Hektar: 32

Der Name Franciacorta hat seine Ursprung im Mittelalter, als Benediktinermönche riesige Ländereien verwalteten und kultivierbar machten, sie wurden dafür um 1100 von der Steuer befreit (Francae Curtes).

Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der "hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.

Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.

Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.

Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22
Typ	Weißwein ökologisch brut
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Castello Bonomi
Herkunft	Coccaglio (Provinz Brescia)
Weinbereitung	Die der 22 Rebparzellen erfolgt getrennt, um die Trauben bei optimalen Bedingungen zu lesen. Es erfolgt eine gekühlte Gärung, die Weine bleiben auf der Feinhefe und werden ständig überwacht. Der Assemblage erfolgt durch die sorgfältige Arbeit des Chef de Cave, der alle Weinparzellen miteinbezieht, gefolgt von der zweiten Gärung, dem Kontakt mit den Hefen und der Reifung in den Flaschen. Die Cuvèe 22 strebt danach, einen Ehrenplatz unter den Franciacorta-Weinen einzunehmen und entstand aus Initiative unseres Chef de Cave Luigi Bersini.
Gesamtsäure	8.4 gr/L
PH-Wert	2.9
Allergene	Enthält Sulfite