Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | In slawonischen Eichenfässern von 20 bis 32 hl für 6-10 Monate; anschließend eine Flaschenreifung von mindestens 3-4 Monaten. |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Rosso di Montalcino DOC 2023, 14,5 % vol, 100 % Sangiovese
- Vinifikation: Maischegärung 18-20 Tage und Gärung in slawonischen Eichenfässern
- Reifung: 6-10 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von 3-4 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Himbeere, Vanille und Rosmarin; intensive rubinrote Farbe
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Frische, feine Tannine; passt zu Ragout, Braten, Wurstwaren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso di Montalcino von Capanna ist ein toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Diese Interpretation des Rosso di Montalcino zeichnet sich durch ihr frisches und elegantes Profil aus, das von einer ausgewogenen Struktur getragen wird. In der Nase treten Noten von roten Früchten hervor, die durch einen leichten Hauch von Vanille bereichert werden. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, hervorgehoben durch ein feines Tanningerüst und eine gut abgestimmte Würze, die für einen anhaltenden Abgang sorgt.
Herkunft
Die Produktion stammt aus der renommierten Zone Montosoli, die nördlich von Montalcino liegt. Die Weinberge profitieren von einem ausgewogenen Klima und Böden, die aus Ton und Galestro bestehen, eine geologische Zusammensetzung, die zur strukturellen Eleganz des Weins beiträgt. Das Weingut Capanna legt großen Wert auf sorgfältige agronomische Praktiken und interpretiert die Eigenschaften des Terroirs, um einen authentischen Ausdruck der toskanischen Weinlandschaft zu bieten.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung und eine Mazeration auf den Schalen von etwa achtzehn bis zwanzig Tagen. Diese Phase, zusammen mit der spontanen malolaktischen Gärung, findet in konischen Eichenfässern aus slawonischer Eiche statt. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sechs bis zehn Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche. Eine weitere Flaschenreifung von mindestens drei bis vier Monaten perfektioniert das Gesamtgleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1958 in der exklusiven Gegend von Montosoli, stellt Capanna einen Grundpfeiler der Geschichte von Montalcino dar, entstanden aus der Vision von Giuseppe Cencioni. Heute wird dieses wertvolle Erbe von Amedeo Cencioni weitergeführt, der die agronomische und önologische Leitung innehat. Dieser Wein verkörpert eine echte Familientradition, die mit Hingabe in jeder einzelnen Phase gepflegt wird: von der Gärung in konischen Bottichen bis zur gekonnten Reifung in slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist eine akribische Suche nach handwerklicher Exzellenz, die durch die prestigeträchtige Bewertung von 92/100 Punkten durch James Suckling gewürdigt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Amedeo Cencioni
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 25
Die Produktion, die anfangs nur einige Tausend Flaschen umfasste, wurde später durch die Anpflanzung neuer Weinberge auf die heutige Größe von 25 Hektar erhöht. Das Weingut Capanna wird seit jeher ausschließlich von der Familie geführt und befindet sich heute in den Händen von Patrizio und Amedeo, Vertreter der dritten und vierten Generation, die sich persönlich um die agronomischen und önologischen Aspekte kümmern. Capanna hat immer einen Produktionsstil beibehalten, der mit der Tradition übereinstimmt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, hat aber gleichzeitig auch immer in die Zukunft geschaut und ständig investiert. Mehr lesen
| Name | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Capanna |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1958 in der exklusiven Gegend von Montosoli, stellt Capanna einen Grundpfeiler der von Montalcino dar, entstanden aus der Vision von Giuseppe Cencioni. Heute wird dieses wertvolle Erbe von Amedeo Cencioni weitergeführt, der die agronomische und önologische Leitung innehat. Dieser Wein verkörpert eine echte Familientradition, die mit Hingabe in jeder einzelnen Phase gepflegt wird: von der Gärung in konischen Bottichen bis zur gekonnten Reifung in slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist eine akribische Suche nach handwerklicher Exzellenz, die durch die prestigeträchtige Bewertung von 92/100 Punkten durch James Suckling gewürdigt wird. |
| Herkunft | Zona di Montosoli, nördlich von Montalcino (SI), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Galestro |
| Gärung | 18-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und spontane malolaktische Gärung in kegelstumpfförmigen Fässern aus slawonischer Eiche; Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung mit Mazeration der Schalen (18-20 Tage) bei kontrollierter Temperatur und spontane malolaktische Gärung, beide in kegelstumpfförmigen Bottichen aus slawonischer Eiche. |
| Reifung | In slawonischen Eichenfässern von 20 bis 32 hl für 6 0 Monate; anschließend eine Flaschenreifung von mindestens 3-4 Monaten. |
| Produktionsjahr | 80000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |