Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Extra Brut Rosé Metodo Classico
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| Reifung | Etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren. |
- Stil und Dosierung: Rosé-Schaumwein Metodo Classico Extra Brut, Restzuckergehalt unter 1,5 g/L
- Aromenprofil: Salzige Noten, kleine rote Früchte, Rosenblätter und ein Hauch von Brioche
- Perlage und Geschmack: Feine und anhaltende Perlage, frischer, würziger und cremiger Schluck
- Reifung: 24 Monate auf der Hefe und 4 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren
- Herkunft und Format: Schaumwein 0,75 L, Lugana di Sirmione, Lombardei, 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé ist ein Metodo Classico, der die Identität des Gardasee-Gebiets widerspiegelt. Dieser Rosé entsteht aus einer Cuvée von Barbera, Groppello, Marzemino und Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in einem eleganten altrosa Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein duftendes Bouquet, in dem salzige Noten mit kleinen roten Früchten, Rosenblättern und zarten Brioche-Anklängen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich straff und einhüllend, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Frische, die seine Trinkfreude und Geschmeidigkeit unterstreicht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Lugana di Sirmione, gelegen im Gebiet des Gardasees. Das Weingut Ca dei Frati bewirtschaftet seine Reben in einem einzigartigen pedoklimatischen Kontext, in dem die Pflanzen ihre Wurzeln in einen vielschichtigen Boden aus Ton, Kalk, Schluff und Sand schlagen. Diese besondere Bodenmischung ist entscheidend, um den Trauben ein intensives Aromaprofil zu verleihen und dem Wein jene charakteristische salzige Struktur zu geben, die sein unverwechselbares Stilmerkmal darstellt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer kurzen Maischestandzeit, um den gewünschten Roséton zu erzielen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, während die anschließende Flaschengärung, essenziell für den Metodo Classico, durch die Wirkung der Hefen stattfindet. Der Wein reift 24 Monate auf der Hefe und gewinnt so an Struktur und Weichheit. Um die natürliche Säure zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Die Dosage Extra Brut garantiert einen minimalen Restzuckergehalt, gefolgt von einer weiteren viermonatigen Ruhezeit vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von einer traditionsreichen Familie, die seit 1782 in Lugana di Sirmione ansässig ist, ist die Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé eine wahre Hommage an die Eleganz des Gardasees. Sie wurde geschaffen, um gesellige Momente am Tisch zu begleiten, und genießt heute prestigeträchtige Auszeichnungen, darunter 92 Punkte von Falstaff. Mit großer Meisterschaft für 24 Monate auf der Hefe gereift, zeigt sie ein unverwechselbares Profil, das eine lebendige salzige Frische mit zarten Noten von kleinen roten Früchten vereint. Unter der aufmerksamen Leitung von Igino Dal Cero garantiert dieser Schaumwein nach klassischer Methode einen immer angenehmen Schluck.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Igino Dal Cero
- Hektar: 120
Es wurde im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, von Domenico Sohn bereits Winzer in Montecchia Crosara in Verona, in diesem Haus gezogen, Fernerkundung Lugana di Sirmione sofort das Weinanbaugebiet.
Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und Weinkellerei im Jahre 1969, sein Sohn Peter in die Schaffung von Doc nimmt damit begonnen, seine erste Casa dei Frati Lugana Etikett Flasche.
Heute, mit seiner Frau Santa Rosa kulturellen Erbes an die Kinder weitergegeben Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen laufen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit.
Gegenseitiger Respekt, die Vereinigung der Familie, Rollen definiert und den Link zu ihrem Gebiet am Ufer des Gardasees, stellen die wahre Stärke der Familie Dal Cero.
Ca'dei Frati Schätze der Vergangenheit und blickt in die Zukunft durch eine Forschung und Entwicklung, was in 70 Jahren gebaut Weine. Mehr lesen
| Name | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca dei Frati |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt von einer traditionsreichen Familie, die seit 1782 in Lugana di Sirmione ansässig ist, ist die Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé eine wahre Hommage an die Eleganz des Gardasees. Sie wurde geschaffen, um gesellige Momente am Tisch zu begleiten, und genießt heute prestigeträchtige Auszeichnungen, darunter 92 Punkte von Falstaff. Mit großer Meisterschaft für 24 Monate auf der Hefe gereift, zeigt sie ein unverwechselbares Profil, das eine lebendige salzige Frische mit zarten Noten von kleinen roten Früchten vereint. Unter der aufmerksamen Leitung von Igino Dal Cero garantiert dieser Schaumwein nach klassischer Methode einen immer angenehmen Schluck. |
| Herkunft | Lugana di Sirmione (Gebiet des Gardasees), Lombardei, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tonig, schluffig und sandig |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Gärung | Etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Maischegärung auf den Schalen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Versektung nach der Methode der klassischen Flaschengärung (Flaschengärung) mit autochthonen Hefen; Reifung etwa 24 Monate auf der Hefe; keine malolaktische Gärung; etwa 4 Monate Flaschenlagerung nach dem Degorgieren. |
| Reifung | Etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.1 |
| Trockenextrakt | 20.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |