Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Extra Brut Metodo Classico
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Turbiana |
| Reifung | mindestens 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren. |
| Produktname | Cuvee dei Frati Extra Brut Metodo Classico |
| Farbe | Goldfarbener Schaumwein mit grünen Nuancen. |
| Parfüm | Duftendes Aroma mit gerösteten Noten von Haselnüssen, Heu und abgelagertem Tabak. |
| Geschmack | Das cremige und seidige Perlen führt die Säure vor, die die Salivation stimuliert und nochmal die gerösteten Noten von Haselnüssen spüren macht. |
| Kombinationen | Als Aperitif oder zu dem Essen. Süßwasserfisch, Geflügel, kaltes helles Fleisch und sommerlicher Salat. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Extra Brut Schaumwein nach klassischer Methode, hergestellt in der Lombardei von Ca dei Frati. Duftend mit Noten von Gebäck und Haselnuss, Heu und gereiftem Tabak. Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die seidig-cremige Kohlensäure weicht einer Säure, die den Speichelfluss anregt und die Gebäck- und Haselnussnoten wieder aufleben lässt. Das Weingut Ca' dei Frati ist seit 1782 bekannt, wie eine Urkunde belegt, die ein "Haus mit Keller in Lugana in der Gegend von Sirmione, bekannt als der Ort der Mönche", erwähnt. 1939 zog Felice Dal Cero, Sohn von Domenico und bereits Winzer in Montecchia di Crosara, in eben dieses Haus in Lugana di Sirmione bei Verona und erkannte sofort das hervorragende Potenzial der Region für den Weinbau. Mindestens 24 Monate auf der Hefe gereift, anschließend 4 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren. Feine, anhaltende Perlage.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Igino Dal Cero
- Hektar: 120
Es wurde im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, von Domenico Sohn bereits Winzer in Montecchia Crosara in Verona, in diesem Haus gezogen, Fernerkundung Lugana di Sirmione sofort das Weinanbaugebiet.
Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und Weinkellerei im Jahre 1969, sein Sohn Peter in die Schaffung von Doc nimmt damit begonnen, seine erste Casa dei Frati Lugana Etikett Flasche.
Heute, mit seiner Frau Santa Rosa kulturellen Erbes an die Kinder weitergegeben Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen laufen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit.
Gegenseitiger Respekt, die Vereinigung der Familie, Rollen definiert und den Link zu ihrem Gebiet am Ufer des Gardasees, stellen die wahre Stärke der Familie Dal Cero.
Ca'dei Frati Schätze der Vergangenheit und blickt in die Zukunft durch eine Forschung und Entwicklung, was in 70 Jahren gebaut Weine. Mehr lesen
| Name | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Turbiana |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca dei Frati |
| Herkunft | Lugana di Sirmione (Provinz Brescia) |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Tonhaltig. |
| Anbausystem | Einzel- und Doppel-Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 90 q. |
| Weinbereitung | Nach mindestens 24 Monate langer Verfeinerung in der Flasche mit Hefen ist der Schaumwein fein und bereit zur Verkostung. |
| Reifung | mindestens 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Trockenextrakt | 20.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |