Bolla
Amarone della Valpolicella Classico 2021
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| Reifung | Trauben, die natürlich für Monate getrocknet wurden; in Holz (Fässer und Barriques) für mindestens zwei Jahre (etwa 36 Monate) |
- Amarone DOCG Classico 2021: trockener Rotwein aus Venetien, 15 % vol, vollmundige und reiche Struktur
- Traditionelle Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta
- Appassimento-Methode: Trauben monatelang getrocknet, langsame Gärung und 36 Monate Reifung im Holzfass
- Intensive Aromen: Pflaume und Sauerkirsche, Schokolade, orientalische Gewürze, Menthol und schwarzer Tee
- Empfohlene Begleiter: rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten; Serviertemperatur 15-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico von Bolla ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit tief rubinroter Farbe und orangefarbenen Reflexen, gewonnen aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta mit trockenem und vollem Charakter. In der Nase zeigt er Pflaume, eingelegte Sauerkirsche und Schokolade, bereichert durch Noten von Vanille, schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Menthol. Am Gaumen ist der Geschmack dicht, getragen von geschliffenen Tanninen und einer salzigen Ader, die den Schluck ausbalanciert und das Finale verlängert. Er passt ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem historischen Teilgebiet des Amarone della Valpolicella Classico in Venetien. Die Vinifikation erfolgt durch Bolla, ein traditionsreiches Weingut, das 1883 in San Pietro in Cariano gegründet wurde. Die außergewöhnliche Eignung der Region verleiht dem Wein eine intensive Note und ein Reifepotenzial, das zehn Jahre übersteigt.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von der traditionellen Appassimento-Methode. Die Trauben ruhen monatelang in Trockenräumen, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Anschließend werden die Trauben gepresst und einer langsamen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Die Entwicklung vollendet sich durch eine lange Reifung von sechsunddreißig Monaten in Fässern und Barriques aus Holz. Diese Reifung verleiht dem Wein eine seidige Struktur und große Harmonie.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Amarone della Valpolicella DOCG Classico verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Bolla aus Verona, das 1883 gegründet wurde. Abgefüllt in den Kellern von San Pietro in Cariano, zeichnet sich der Wein durch die traditionelle Methode der Trocknung der von Hand gelesenen Trauben aus und verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von 12 Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1883
- Oenologe: Christian Zulian
- Flaschen produziert: 9.000.000
- Hektar: 185
"Stolz auf die Vergangenheit, Begeisterung für die Zukunft": Dieses Motto der Familie Bolla fasst gut den respektvollen Umgang mit Traditionen, bei gleichzeitigem Streben nach Innovation zusammen, beides unverzichtbare Voraussetzungen, wenn es darum geht die Qualität auf lange Sicht zu erhalten und den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Aber auch die Welt des Kinos trägt in den Jahren der "Dolce Vita" zum Erfolg der Bolla-Weine bei.
Zwischen 2006 und 2009 übernimmt die Gruppe Italiano Vini das Weingut und setzt die Herstellung der Bolla-Weine fort und übernimmt den weltweiten Vertrieb der Marke. Gruppo Italiano Vini führt das Weingut mit den ursprünglichen Werten und der Philosophie der Familie Bolla fort und wird zum Interpreten von Werten wie Qualität und Exzellenz, die Bolla zu einem Weingut mit großer Präsenz und unverwechselbarem Charme machen. Mehr lesen
| Name | Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bolla |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Amarone della Valpolicella DOCG Classico verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Bolla aus Verona, das 1883 gegründet wurde. Abgefüllt in den Kellern von San Pietro in Cariano, zeichnet sich der Wein durch die traditionelle Methode der Trocknung der von Hand gelesenen Trauben aus und verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von 12 Jahren. |
| Herkunft | San Pietro in Cariano (VR) |
| Produktionsverfahren | Appassimento (natürlich über Monate getrocknete Trauben) mit langsamer Gärung und Ausbau in Holz (Fässer und Barriques) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden über Monate hinweg auf natürliche Weise getrocknet (Appassimento), anschließend selektiert und gepresst; langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung im Holz (Fässer und Barriques) für mindestens zwei Jahre. |
| Reifung | Trauben, die natürlich für Monate getrocknet wurden; in Holz (Fässer und Barriques) für mindestens zwei Jahre (etwa 36 Monate) |
| Allergene | Enthält Sulfite |