Biancavigna Società Agricola
Biancavigna Amphora Brut Nature 2020
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in Kontakt mit dem edlen Trub. Gärung: Der Grundwein wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und in speziellen Räumen im Dunkeln und bei einer Temperatur von 15-16 °C erneut in der Flasche vergoren. |
Beschreibung
Der Sui Lieviti, im Dialekt "vin col fondo" genannt, ist der direkte Ausdruck des traditionellen Weines, der seit der Antike auf den Hügeln von Conegliano, Valdobbiadene und den angrenzenden Gemeinden hergestellt wird. Die Schaumbildung erfolgt wie bei der klassischen Methode in der Flasche, jedoch ohne Degorgieren, so dass der Wein in Kontakt mit seinen Gärungshefen bleibt, die am Boden verbleiben und ihm einzigartige Eigenschaften verleihen.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Enrico Moschetta
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 30
Das ist der Ursprung von BiancaVigna, der einzigartige Charakter der 30 Hektar Weinberge in den D.O.C.- und D.O.C.-Gebieten der Alta Marca Trevigiana, zwischen Conegliano Stadt Cima, Pieve di Soligo Hauptstadt des Quartier del Piave und Valdobbiadene, dem absoluten Protagonisten der Geschichte des Prosecco. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und versuchen, etwas von jedem dieser Orte in unsere Flaschen zu bringen, in einer idealen Mischung von Stimmungen und Aromen, die letztendlich unsere Geschichte widerspiegeln. Auf den Hügeln von Ogliano in Conegliano haben wir eine Struktur im Gleichgewicht mit der Landschaft gebaut, innen und außen. Wir haben es mit Sorgfalt und Geduld gebaut, der gleichen Sorgfalt und Geduld, die wir der Produktion des BiancaVigna Prosecco widmen und weiterhin widmen werden. Es ist das Ergebnis einer nachhaltigen Architektur, gebaut mit umweltverträglichen und recycelten Materialien, in absolutem Respekt für das Gebiet mit der Verwendung von erneuerbaren Quellen, die den Energieverbrauch der Struktur und des gesamten Produktionszyklus auf ein Minimum reduzieren.
Eine Weinkellerei, die mit der Ernte 2015 eingeweiht und als "Casa Clima Wine" vorzertifiziert wurde, ein Protokoll, das auch dem Komfort der Empfangs- und Arbeitsräume mit viel natürlichem Licht und der Nachhaltigkeit der Verpackungen und des Verpackungsmaterials besondere Aufmerksamkeit schenkt, indem recycelte Materialien und leichtere Flaschen bevorzugt werden. Um den Respekt für unser Gebiet und die Verbraucher zu erhöhen, haben wir die Valoritalia-Zertifizierung für die Herstellung von biologischem Prosecco Spumante erhalten. Mehr lesen
| Name | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Biancavigna Società Agricola |
| Herkunft | Hügelige Weinberge in der Gemeinde Conegliano |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil |
| Ernte | Manuell im September. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und temperaturkontrollierte Gärung. |
| Reifung | In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in Kontakt mit dem edlen Trub. Gärung: Der Grundwein wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und in speziellen Räumen im Dunkeln und bei einer Temperatur von 15 6 °C erneut in der Flasche vergoren. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.1 |
| Allergene | Enthält Sulfite |