Barbacan
Valtellina Superiore Valgella Sol 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Valgella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
- Bezeichnung und Rebsorte: Valtellina Superiore DOCG 2023, reinsortiger Nebbiolo (Chiavennasca)
- Geografische Herkunft: Terrassierte Weinberge in San Giacomo di Teglio, Gebiet Valgella
- Vinifikationsmethode: Spontane Gärung mit autochthonen Hefen zur Hervorhebung des Terroirs
- Profil: Rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Lakritz, intensiver und lebhafter Geschmack
- Serviervorschlag: Servieren bei 14–16 °C nach einer Stunde Dekantieren; ideal zu Ragout, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valtellina Superiore Valgella Sol di Barbacan ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Nebbiolo (Chiavennasca). Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe und ein Duftspektrum von roten Früchten mit Noten von Lakritz. Am Gaumen ist er lebendig und strukturiert, ideal in Kombination mit Nudelgerichten mit Ragout, rotem Fleisch, Schweinefleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht auf den steilen alpinen Terrassen des Veltlins, innerhalb der Unterzone Valgella, in der Gemeinde San Giacomo di Teglio. Die Weinberge werden nach den strengen Prinzipien des heroischen Weinbaus bewirtschaftet, einer manuellen Herangehensweise, um der Morphologie der Landschaft gerecht zu werden. Das Weingut bewahrt die alten autochthonen Sorten und erhält das Ökosystem der Region. Das Bergklima und die Temperaturschwankungen fördern eine optimale aromatische Entwicklung der Trauben.
Wie er hergestellt wird
Die Umwandlung des Mostes erfolgt durch spontane Gärungen, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst werden, um die Reinheit und Komplexität des Weins hervorzuheben. Um seine olfaktorischen und geschmacklichen Nuancen voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Servieren, bei einer idealen Temperatur zwischen 14 und 16 Grad. Er zeigt zudem eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit und bietet ein Reifepotenzial von 10-15 Jahren.
Geschichte und Wissenswertes
Angelo Sega und seine Söhne, die Seele des Unternehmens Barbacan, betreiben auf sechs Hektar alpiner Terrassen in San Giacomo di Teglio einen strengen heldenhaften Weinbau. Als Hüter des Veltliner Gebiets bauen sie die Chiavennasca an, den authentischen Ausdruck des lokalen Nebbiolo. Ihr Valgella Sol entsteht durch spontane Gärungen mit einheimischen Hefen, eine handwerkliche Methode, die das empfindliche Bergökosystem tief respektiert. Dieses Engagement bewahrt die autochthonen Sorten und schafft einen stillen Rotwein mit großem Alterungspotenzial.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Barbacan Valtellina Superiore Valgella Sol 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Barbacan |
| Geschichte | und WissenswertesAngelo Sega und seine Söhne, die Seele des Unternehmens Barbacan, betreiben auf sechs Hektar alpiner Terrassen in San Giacomo di Teglio einen strengen heldenhaften Weinbau. Als Hüter des Veltliner Gebiets bauen sie die Chiavennasca an, den authentischen Ausdruck des lokalen Nebbiolo. Ihr Valgella Sol entsteht durch spontane Gärungen mit einheimischen Hefen, eine handwerkliche Methode, die das empfindliche Bergökosystem tief respektiert. Dieses Engagement bewahrt die autochthonen Sorten und schafft einen stillen Rotwein mit großem Alterungspotenzial. |
| Herkunft | San Giacomo di Teglio, Veltlin, Lombardei, Italien |
| Klima | Bergklima (alpin) |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit indigenen Hefen |
| Weinbereitung | Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. |
| Allergene | Enthält Sulfite |