1701 Franciacorta
Saten Brut Millesimato 2021
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 30 Monate. |
- Bezeichnung: Franciacorta DOCG Satèn Brut 2021, Blanc de Blancs aus 100 % biologischem Chardonnay
- Methode: Flaschengärung, 30 Monate Reifung auf der Hefe, Degorgieren ohne Zuckerzusatz
- Aromen: Noten von Brotkruste und Gebäck, Kamille, Pfirsich, Birne und ein nussiges Finale
- Gaumen: feine und elegante Perlage, cremiger, reifer und runder Schluck mit guter Frische
- Serviervorschlag: Temperatur 6–8 °C; 12,5 % vol; 0,75-l-Flasche; Entwicklungspotenzial 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Saten Brut von 1701 ist ein biologischer Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Nach der klassischen Methode vinifiziert, bietet er eine makellose Übereinstimmung zwischen Geschmack und Geruch. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein feines, elegantes Perlage. Das duftende Bouquet von Brotkruste und Gebäck entwickelt sich zu Noten von Kamille und Birne, mit einem Abgang von gerösteter Haselnuss, der einen weichen, reifen und umhüllenden Gaumen ankündigt.
Herkunft
Dieser Wein wird in Franciacorta produziert und spiegelt die Identität des Weinguts 1701 wider. Das Herzstück des Projekts ist der historische ummauerte Weinberg Brolo, dessen Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen. Die Böden werden mit sorgfältigem biologischem und nachhaltigem Landbau bewirtschaftet, um den Boden zu schützen. In diesem Mikroklima entwickelt der Chardonnay eine ausgeprägte aromatische Vielfalt und sorgt für eine ideale Verbindung von Frische und natürlicher Rundheit.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung umfasst die sortenreine Vinifizierung des Chardonnay, gefolgt von der Flaschengärung nach der klassischen Methode. Die lange Reifung auf der Hefe über dreißig Monate bereichert die aromatische Komplexität und die taktile Weichheit. Das Degorgieren erfolgt ohne Zuckerzusatz und hebt die Authentizität der Frucht hervor, was einen Brut mit cremigem Schluck ergibt, bei dem sich Frische mit einer sehr ausgewogenen Struktur verbindet.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im historischen, ummauerten Weinberg "Brolo", der auf das 11. Jahrhundert zurückgeht, verkörpert dieser Satèn Brut die authentische Seele der Kellerei 1701 Franciacorta. Dieser Jahrgangssekt wird nach der klassischen Methode hergestellt, um die Eleganz des Chardonnay hervorzuheben und reift dreißig Monate auf der Hefe. Dank strenger biologischer und nachhaltiger Anbaumethoden bewahrt die Kellerei die Reinheit der Frucht, indem sie bei der Degorgierung auf die Zugabe von Zucker verzichtet, sodass ein Schluck mit einer feinen und eleganten Perlage entsteht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2012
- Oenologe: Giulio Salti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 12
| Name | 1701 Franciacorta Saten Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | 1701 Franciacorta |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im historischen, ummauerten Weinberg "Brolo", der auf das 11. Jahrhundert zurückgeht, verkörpert dieser Satèn Brut die authentische Seele der Kellerei 1701 Franciacorta. Dieser Jahrgangssekt wird nach der klassischen Methode hergestellt, um die Eleganz des Chardonnay hervorzuheben und reift dreißig Monate auf der Hefe. Dank strenger biologischer und nachhaltiger Anbaumethoden bewahrt die Kellerei die Reinheit der Frucht, indem sie bei der Degorgierung auf die Zugabe von Zucker verzichtet, sodass ein Schluck mit einer feinen und eleganten Perlage entsteht. |
| Herkunft | Franciacorta, Lombardei, Italien |
| Gärung | Mindestens 30 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung (Franciacorta) ausschließlich aus Chardonnay-Trauben; Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate; ohne Zuckerzusatz beim Degorgieren. |
| Reifung | auf der Hefe für 30 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |