Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Schloss Englar, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

CHF 22,48
Prezzo IVA inc.
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Colore

Giallo paglierino intenso.

Profumo

Delicate note di frutta che ricordano l‘uva spina, la salvia e il sambuco con sottili aromi di legno di sottofondo.

Sapore

Spiccata, vivace e persistente mineralità.

Abbinamento

Compagno ideale per i piatti di pesce, ma si abbina anche con un‘ampia varietà di varianti di risotto e piatti di carne bianca.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame

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Caratteristiche

Nome Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Alto Adige Sauvignon
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Clima Altitudine: 500-550 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli calcarei molto argillosi.
Resa per ettaro 7000 kg.
Vendemmia Raccolta in piccole cassette con selezione manuale in vigna.
Vinificazione Due passaggi di raccolta: le uve vengono diraspate, pigiate e pressate delicatamente a bassa pressione. Sedimentazione naturale durante la notte in vasche d‘acciaio, fermentazione spontanea al 100% in Tonneaux.
Affinamento Invecchiamento su lievito grezzo per 1 anno.
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,30
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Compagno ideale per i piatti di pesce, ma si abbina anche con un‘ampia varietà di varianti di risotto e piatti di carne bianca.
In offerta Prezzo Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021 CHF 22,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2021
Robert Parker
89/100 
2019
Schloss Englar
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