San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

CHF 31,35
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Puglia - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Calce, pietra di sole levigata dal vento. Alchimia di un sasso raccolto dalla terra, sciolto dal fuoco e modellato secondo arte e ingegno. Rosa come un tramonto sul mare, Calce Rosé è l’immagine dei nostri vigneti asciugati al sole d’estate, frutto di una terra che nella semplicità riscopre la sua incommensurabile bellezza.

Perlage

Perlage sottile e persistente.

Colore

Rosa tenue con delicati riflessi buccia di cipolla.

Profumo

La fragrante freschezza agrumata e le carezzevoli note floreali anticipano aromi di piccoli frutti rossi e sfumature di crosta di pane.

Sapore

Sorso dinamico e vivace con lievi cenni evolutivi che donano eleganza ad una trama decisa e morbida allo stesso tempo.

Abbinamento

Accompagna primi e secondi piatti a base di pesce anche mediamente strutturati.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Chardonnay, Negro Amaro
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Vigneti scelti in aree collinari particolarmente vocate
Composizione del terreno A medio impasto argilloso e tendente al calcareo. Suolo poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Spalliera
Vendemmia Prima settimana di Agosto e seconda settimana di Settembre.
Vinificazione Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura.
Affinamento Fermentato in bottiglia e affinato per oltre 36 mesi su lieviti selezionati.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna primi e secondi piatti a base di pesce anche mediamente strutturati.
In offerta Prezzo San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017 CHF 31,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2017
San Marzano

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