| Classificazione |
IGT Beneventano/Beneventano
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| Ubicazione |
Comune di Paduli in provincia di Benevento, Campania |
| Clima |
Altitudine: 260 m. s.l.m. |
| Vendemmia |
Raccolta manuale con cernita delle uve. |
| Vinificazione |
Vinificazione con macerazione del mosto con le bucce per 7 giorni. Svinatura e travaso in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 2 mesi. |
| Affinamento |
Affinamento sui lieviti in acciaio per 6 mesi. |
| Abbinamento |
Nella tradizione mediterranea si abbinano molto bene a primi piatti con condimenti elaborati, agnello, capretto e a tutte le carni bianche. Come tutti i vini Orange, si abbina perfettamente ai piatti di pesce, in particolare quelli serviti crudi e lievemente più grassi, esaltati dalla loro lieve untuosità. Trova ampio consenso in abbinamento con la cucina asiatica, principalmente quella giapponese. Per i piatti di sushi e sashimi rappresenta l'accompagnamento ideale. |
| In offerta |
Prezzo Rossovermiglio Ambrato di Montemalo Orange 2019 CHF 11,78
IVA inc.
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