Vitigni |
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon |
Clima |
Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati molto calde e inverni miti, così' come dall'Ora, vento pomeridiano caldo che soffia da sud, arrivando dal Lago di Garda. Altitudine 220-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est. |
Composizione del terreno |
Il terreno di ghiaia calcarea presenta un contenuto di humus ben arieggiato. |
Vendemmia |
Le uve vengono raccolte a mano. |
Vinificazione |
Dopo l'accurata diraspatura, il mosto fermenta in cisterne di acciaio con delicati rimontaggi. |
Affinamento |
La successiva maturazione di svolge in barrique per 18 mesi e in bottiglia per un ulteriore anno. |