Mousse Fils Champagne L'Or d'Eugene Rose Extra Brut
Il nostro rosé è caratterizzato da un assemblaggio di 2 riserve perpetue: una di vino bianco (Eugène) e una di vino rosso. Il nostro vino rosso è ottenuto da un'unica parcella di Meunier di Cuisles, vinificata e invecchiata in botti di almeno 8 anni. Le vecchie botti sono utilizzate per stimolare l'ossidazione. Le uve Meunier vinificate con macerazioni pre-fermentative lunghe e fredde sono molto particolari, il che conferisce al nostro rosé una grande identità.