| Tipologia |
Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Sistema di allevamento |
Cordone speronato doppio. |
| Vendemmia |
Chardonnay e Pinot Nero raccolte a fine Agosto. |
| Affinamento |
La spumantizzazione secondo il metodo classico è impostata su tempi molto lunghi: 60 mesi tra presa di spuma, affinamento in bottiglia, remuage a mano su pupitres, sboccatura e successivo riposo prima della commercializzazione. Il dosaggio nel pieno stile extra brut dà pieno risalto ai sentori delle uve frutto di un’attenta selezione. |
| Abbinamento |
Eccellente a tutto pasto e particolarmente in accompagnamento a primi con frutti di mare, astice al vapore, aragosta alla griglia, blini con salmone affumicato e panna acida, carpaccio di spada, carni bianche, pasta alla carbonara. |
| In offerta |
Prezzo Lungarotti Spumante 60 Mesi Extra Brut 2015 CHF 51,89
IVA inc.
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