Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Thumb Back Retro Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Louis de Sacy, 0,75 l - 12,00%
46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier

CHF 53,40

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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Il Brut Originel si lascia facilmente apprezzare per i suoi aromi sottili dovuti all'invecchiamento prolungato. È eccezionalmente elaborato da parcelle provenienti da 3 diversi terroir. È uno Champagne ben strutturato, senza aggressività, con un finale lungo che permette di esprimere tutto il "terroir".

	Perlage Perlage vivace, fine, persistente.
	Colore Giallo-oro chiaro luminoso, con riflessi giallo paglierino.
	Profumo Al primo naso evoca fragranze di caprifoglio, ranuncolo e acacia, con note fruttate di mandorla, mela cotogna, mela rossa. All'aerazione si evolve verso sentori di menta piperita, pomelo, marmellata, clementina, pera, pesca.
	Sapore L'approccio al palato è franco e fresco, con un'effervescenza cremosa. Lo Champagne sviluppa una materia polposa e croccante, sostenuta da un'acidità che ricorda il limone e il pompelmo. Il centro bocca è animato da una mineralità argilloso-gessosa che fornisce volume fruttato, corpo masticabile, salinità e un lungo tempo di presenza tattile. La freschezza limonosa nel finale trasporta la ricchezza aromatica e tattile con delicatezza, prolungando il piacere condiviso.

Abbinamento

Rillettes di pesce con aneto, sabayon di ostriche con frutto della passione, capesante fritte in padella, riduzione di succo di clementina con scalogno.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce grasso

Pesce magro

Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome	Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
Tipologia	Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione	AOC Champagne Extra Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,00% in volume
Vitigni	46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Rillettes di pesce con aneto, sabayon di ostriche con frutto della passione, capesante fritte in padella, riduzione di succo di clementina con scalogno.
In offerta	Prezzo Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel CHF 53,40 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	92/100	92/100	N/A

Louis de Sacy

Da questa cantina:

Vini champagne

La Tenuta si trova in un terroir molto famoso della Montagne de Reims, Verzy. È qui che coltiviamo la vite da 13 generazioni con passione e con il desiderio di trasmettere il nostro know-how. La nostra famiglia possiede vigneti in Champagne dal 1633...

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