La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

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La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

Thumb Back Retro La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

La Spinetta, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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2020

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:

La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

Colore

Rosso intenso

Profumo

Complesso, addirittura esplosivo nelle note immediate di frutta, spezie dolci, liquirizia e cioccolato

Sapore

In bocca è imponente, con sentori di rovere che liberano progressivamente gli aromi balsamici, in un quadro di rara armonia ed equilibrio tra dolcezza dei tannini e l'austerità della materia.

Abbinamento

Ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti ben strutturati

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Caratteristiche

Nome	La Spinetta Barbaresco Starderi 2007
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOCG Barbaresco
Anno	2007
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Starderi, Neive: esposizione a sud, Neive è la zona più rinomata per la produzione del Barbaresco. 270 m s.l.m.
Composizione del terreno	Calcareo
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	2.300 bottiglie
Vendemmia	Inizio-metà ottobre
Temperatura di fermentazione	Temperatura costante
Periodo di fermentazione	Il processo di macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.
Tecnica di produzione	La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia.
Affinamento	Interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.
Produzione annata	12.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti ben strutturati
In offerta	Prezzo La Spinetta Barbaresco Starderi 2007 CHF 119,77 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	93/100	93/100	2007
Robert Parker	94/100	94/100	2007
xtraWine	94/100	94/100	2007
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2020
Veronelli		3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.	2020
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2018
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2018
Veronelli		3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2016
Vinous	93/100	93/100	2014
Wine Spectator	93/100	93/100	2014
Vinous	94/100	94/100	2013
Vinous	95/100	95/100	2011
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2009
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2005
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2005
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2003

La Spinetta

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