Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 38,59
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Colore

Colore rosso rubino chiaro brillante.

Profumo

Aromi complessi e fruttati con note speziate di liquiizia.

Sapore

Sapore fresco e ciaro con struttura ben maturata. Tannini fini. Elegante e persistente con un grande potenziale per tanti anni.

Abbinamento

Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso
Sistema di allevamento Pergola modificata e Guyot
Vendemmia Fine settembre
Temperatura di fermentazione 25 - 30 °C
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio (100%) con follature naturali per 14 giorni circa. Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: svolta in barrique.
Affinamento Affinamento in barrique nuove (12 mesi) e barrique usate (12 mesi).
Acidità totale 490,00 gr/L
Zuccheri residui 260,00 gr/L
Produzione annata 1.300 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2012
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2011
Slowine
 
Vino Slow - Un vino eccellente che racconta un territorio 2011
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2010
Haderburg
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