Clima |
Altitudine: 410-425 m. s.l.m. Esposizione: Est/Sud-Est/Sud-Ovest. |
Composizione del terreno |
Terre argillose, gessose ricche di scheletro. |
Temperatura di fermentazione |
22-28 °C |
Vinificazione |
Dopo la vendemmia manuale dei nostri grappoli in questa vigna storica, avviene la fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 10 giorni ad una temperatura compresa tra i 22 ai ai 28 °C. |
Affinamento |
Si passa poi all’affinamento, in grandi botti leggermente tostate di rovere francese per un anno. |
Abbinamento |
Il nostro Langhe Bompè con la sua struttura si abbina molto bene a piatti a base di pasta ripiena di carne e secondi gustosi, anche nel resto del mondo sono molte le ricette che ben accompagnano questo vino fresco, ma allo stesso tempo dal gusto pieno. |
In offerta |
Prezzo Giacomo Borgogno Barbera Bompè Bio 2021 CHF 25,40
IVA inc.
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