Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2017

Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2017

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2017

Colore

Rosso granato chiaro.

Profumo

Sentori floreali e fruttati tipici del varietale.

Sapore

Complesso e piacevole, in bocca è di buon corpo, delicato nel distendersi e decisamente fresco. Chiude lungo, sul frutto.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Langhe Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Barbera, Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Storia Cesare Pavese nel suo libro “La luna e i falò”, descriveva il rito magico del fuoco per scacciare le “masche” nei giorni prima della vendemmia, descrivendolo come il momento più magico dell’anno. Abbiamo dedicato questa vigna alla magia, riscoprendo un vecchio racconto ritrovato negli anni ’80 quando vennero rinvenute due pietre antropomorfe in testa ad un filare di una vecchia vigna, detta “camongin” sulla collina di Vesime, ultime sopravvissute di ventiquattro coppie scolpite che scandivano il paesaggio della vigna.
Ubicazione Serralunga d'Alba (CN)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marne calcaree.
Vinificazione A metà fermentazione quando il nebbiolo è sulle sue Bucce viene fatto un delastage separando il vino dalla pelle dell’uva e facendolo passare sulle bucce della Barbera a contatto per almeno 2 ore. Dopo questo passaggio, il vino viene rimesso sulle sue bucce originali, quelle appunto del nebbiolo, finita la fermentazione alcolica, il vino viene messo in macerazione a cappello sommerso per anche 60 giorni, qui avviene la magia: il vino in autonomia svolge la fermentazione malolattica, il tannino si addolcisce, l’acidità va in equilibrio con il corpo diventando di un’eleganza disarmante, talmente tanto elegante che è quasi pronto da bere.
Affinamento Passaggio in botte grande di 1 anno, la complessità e la struttura del vino trovano la loro perfetta dimensione.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2017 CHF 20,83  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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