Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

CHF 51,99
Prezzo IVA inc.
Prodotto raro, esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Le caratteristiche tipiche del Brunello sono la grande intensità di corpo e di colore, aromi complessi ed evoluti, capacità di lungo invecchiamento. Nella Riserva tali qualità hanno la possibilità di esprimersi al meglio. Questo vino è il frutto di un’attenta selezione che inizia dalla vendemmia, prosegue in cantina con l’invecchiamento in botte più prolungato rispetto al Brunello “annata” e si conclude con un più lungo affinamento in bottiglia, prima della messa in vendita.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Intensi aromi di prugna matura, ribes nero si accompagnano a note di frutta secca, vaniglia, macis e pepe bianco.

Sapore

Al palato è molto elegante e classico. Il tannino morbido si integra perfettamente con acidità e sapidità dando al vino persistenza ed equilibrio.

Abbinamento

Vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Vinificazione Le uve pigio-diraspate hanno subito un repentino abbattimento di temperature fino a 16°C, in ambiente protetto di CO2. Questo processo di raffreddamento della buccia dell’uva permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica è durata per circa 16-17 giorni a una temperatura controllata di 27-28°C. Alla svinatura è seguita la fermentazione malolattica
Affinamento Il Brunello Riserva viene elevato in botti di piccola, media e grande capacità per almeno 3 anni ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui 0,90 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Vinous
94/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Vinous
94/100 
2015
Decanter
90/100 
2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2012
Fattoria dei Barbi
Da questa cantina:

Storica azienda di Montalcino, produttrice di Brunello dal 1892, oggi guidata dall'amministratore delegato Stefano Cinelli Colombini. Quattordici etichette per una produzione che si aggira tra le 600mila e le 700mila bottiglie all'anno. Un caveau cu...

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