De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram 0.5L 2007
De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram 0.5L 2007

Marco De Bartoli, 0,50 l - 14,50%
100% Zibibbo

Prezzo CHF 56,06
Risparmi CHF 3,39 (6%)
CHF 52,67
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Sicilia - Italia
Bianco green passito dolce aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram 0.5L 2007

Bukkuram, dall’arabo “padre della vigna”, è il nome che definisce la zona di Pantelleria prediletta dagli Arabi per la coltivazione dell’uva Zibibbo. È lì che si estende la nostra azienda, in un dammuso del ‘700, per circa cinque ettari di vigneto a 200m sul livello del mare, con esposizione sud-ovest.

Abbinamento

Vino da dessert e da meditazione. Trova ottimo abbinamento anche con formaggi erborinati, piccanti e stagionati.

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram 0.5L 2007
Tipologia Bianco green passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2007
Formato 0,50 l
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Zibibbo
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Bukkuram 200 msl - Pantelleria.
Composizione del terreno Sabbioso-vulcanico.
Sistema di allevamento Alberello pantesco.
N. piante per ettaro 2500
Resa per ettaro 45 q.li.
Vendemmia Manuale. La prima decade di Agosto e Settembre.
Vinificazione Tutto inizia con l'essicazione al sole del 50% delle uve per almeno 3 settimane in appositi stenditoi delimitati da grossi muri di pietra lavica. La parte rimanente si lascia maturare e semiappassire sulla piante. A Settembre viene raccolta e vinificata, a fermentazione avanzata, viene aggiunta quella passita, che si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo di zuccheri con aromi e profumi che solo questa magica isola riesce a dare.
Affinamento 30 Mesi in fusti da 225lt. di rovere francese e 6 mesi in vasca di acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino da dessert e da meditazione. Trova ottimo abbinamento anche con formaggi erborinati, piccanti e stagionati.
In offerta Prezzo De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram 0.5L 2007 CHF 52,67  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
2007

Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua ter...

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