| Ubicazione |
Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) |
| Composizione del terreno |
Calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante. |
| Sistema di allevamento |
Alberello e controspalliera Guyot. |
| Vendemmia |
Manuale in piccole casse, le ultime settimane di Settembre. |
| Vinificazione |
Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni. |
| Affinamento |
In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera) |
| Abbinamento |
Da non segregare alla fine del pasto ma da abbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. |
| In offerta |
Prezzo De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo CHF 61,83
IVA inc.
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