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Marco De Bartoli Vini Siciliani xtrawine-special-list

Marco De Bartoli

De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo

Bianco green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Marco De Bartoli Vini Siciliani xtrawine-special-list
CHF 55.00
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CHF 330.00

6 bottiglie

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Grillo
Affinamento In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera)
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Awards

  • 93

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    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Multipersonalità che si assesta tra le note ossidativi e quelle verdi e mature. Balsamico con richiami di eucalipto e menta fresca.

Color

Colore

Ambra brillante.

Taste

Sapore

In bocca ritroviamo l’effetto mentolato e balsamico all’assaggio, caldo, austero, morbido e capace di rimandarci a ricordi della casa dei nonni, con note canforate.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 18
Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua terra. Nacque così il primo Vecchio Samperi. Successivamente De Bartoli raggiunse Pantelleria incuriosito dal Moscato Passito, un prodotto che il mercato aveva alienato. La curiosità si sviluppò nel desiderio di impossessarsi delle scienze relative alla coltivazione dell'uva Zibibbo, che a Pantelleria poteva apprendere. Questa è, parzialmente, la genesi del vino Bukkurum; l'idea, quella di assicurare in una bottiglia la cultura di un'isola. Tale imbottigliamento avvenne, la prima volta, nel 1985. L'anno dopo, De Bartoli, vinificò a freddo le uve Zibibbo e presero corpo ulteriori prodotti. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Marco De Bartoli

Da non segregare alla fine del pasto ma da abbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Pesce magro

Nome De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Marco De Bartoli
Ubicazione Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)
Composizione del terreno Calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante.
Sistema di allevamento Alberello e controspalliera Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Vendemmia Manuale in piccole casse, le ultime settimane di Settembre.
Vinificazione Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni.
Affinamento In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera)
PH 3.27
Produzione annata 6500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti