Colombo piemonte chardonnay onisia 2018

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Colombo Piemonte Chardonnay Onisia 2018

Thumb Back Retro Colombo Piemonte Chardonnay Onisia 2018

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 13,73

Prezzo IVA inc.

Esaurito

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Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Colombo Piemonte Chardonnay Onisia 2018

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, molto consistente.

Profumo

Inevitabile piacevolezza dell’intensità di questo vino. Dà subito frutta e floreale, ananas e fiori bianchi, mela e un pizzico di acacia. Dopo qualche minuto il profumo evolve portando al naso note di crosta di pane e miele, derivanti dall’affinamento sui lieviti.

Sapore

In bocca mostra una buona morbidezza e una spiccata freschezza. Una piacevole persistenza che ci permette ancora di più di apprezzare le note proposte al naso.

Abbinamento

Pesce

Crostacei

Formaggi

Formaggio stagionato

Pesce magro

Caratteristiche

Nome	Colombo Piemonte Chardonnay Onisia 2018
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	DOC Piemonte Chardonnay
Anno	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Clima	Altitudine: 250-400 m. a.s.l.
Composizione del terreno	Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	70 q.
Temperatura di fermentazione	12-13 °C
Vinificazione	Fermentazione alcolica: in acciaio inox 12 - 13 °C e il 20% in tonneaux. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento	In acciaio sui lieviti per quattro mesi e una partita dello stesso vino corrispondente al 20% affina in botte di rovere tonneaux e poi due mesi in bottiglia.
Acidità totale	6,20 gr/L
PH	3,45
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	89/100	89/100	2018

Colombo Cascina Pastori

Da questa cantina:

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