| Ubicazione |
Area di produzione del Barbera d’Alba D.O.C. |
| Vendemmia |
Manuale, prima metà di Ottobre. |
| Vinificazione |
Diraspatura e fermentazione in acciaio inox per circa 10-12 giorni. |
| Affinamento |
Dopo la fermentazione malolattica, una porzione dell’intera massa entra in barrique di rovere francese dove si affina. La restante parte completerà la maturazione nelle grandi botti di rovere di Slavonia. Dopo l’assemblaggio e un ulteriore riposo in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia. |
| Abbinamento |
Può piacevolmente accompagnare antipasti, pasta e risotti, secondi piatti di carni bianche e rosse, formaggi di buona stagionatura. Per la delicatissima sensazione tannica può sorprendere accompagnando anche piatti a base di pesce. |
| In offerta |
Prezzo Batasiolo Barbera d'Alba Sovrana 2021 CHF 15,57
IVA inc.
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