Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Thumb Back Retro Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Astoria, 0,75 l - 11,00%

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Coronamento della serie dedicata ai quindici anni di Fashion Victim, Unica è una bottiglia speciale, come l'anima di tutte le donne. Si distingue grazie al color turchese del vestito Astor, ricco di intagli geometrici. Lo stile fresco e sgargiante riporta all'allegria e all'autoironia, caratteri simbolo della collezione.

	Perlage Minuto e persistente.
	Colore Giallo paglierino chiaro.
	Profumo Elegante, netto, fruttato per tipico aroma.
	Sapore Caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

Abbinamento

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

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Caratteristiche

Nome	Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione	VSQ
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	11,00% in volume
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Tenuta Val de Brun (TV)
Clima	Esposizione: Nord-Sud e Ovest-Est.
Sistema di allevamento	Sylvoz
N. piante per ettaro	4000-4500
Resa per ettaro	120-130 q.
Vendemmia	La vendemmia avviene manualmente in Settembre-Ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico-organolettico.
Temperatura di fermentazione	18-19 °C
Vinificazione	Seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18-19 °C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16-18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-30 giorni.
Affinamento	Segue un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Acidità totale	6,00 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti
In offerta	Prezzo Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut CHF 11,57 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Astoria

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