Adami Prosecco Valdobbiadene Vigneto Giardino Dry 2021
Adami Prosecco Valdobbiadene Vigneto Giardino Dry 2021

Adami, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

Prezzo CHF 21,36
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CHF 17,56
Prezzo IVA inc.
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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Adami Prosecco Valdobbiadene Vigneto Giardino Dry 2021

Adami Prosecco Valdobbiadene Giardino Dry prende vita nella zona di Conegliano Valdobbiadene e caratterizza un Prosecco Superiore DOCG proveniente dai vitigni 100% Glera, in Veneto. Un territorio unico che si lega a un prodotto d'eccellenza per mano di Francesco Maria Malvolti a partire dal 1772. La posizione strategica tra mare e Prealpi consente alle uve di passare rapidamente da pioggia a ventilazione. Queste alterazioni climatiche frequenti e incostanti realizzano un microclima singolare e incomparabile, dove la pendenza delle colline assicura un equilibrio perfetto tra abbondanza dell'acqua e soluzione eolica. Un'altitudine variabile dai 100 ai 500 metri difende, inoltre, un'escursione termica in grado di esaltare straordinariamente gli aromi naturali ivi presenti.

La fattura artigianale che accompagna questo vino parte da una scienza spumantisca che si riflette in una viticultura quasi leggendaria, per la quale le famiglie contadine di un tempo hanno profuso, negli anni, una tale cura e perizia che risulta essere il capisaldo di intere generazioni vinicole. Tutto è un valore da preservare e custodire nei passaggi produttivi che portano la cantina Adami alla creazione di un vino dalla qualità superiore. Anche oggi come allora, questo Bianco Spumante nativo dal Metodo Charmat dry è fatto a mano, per ricordare di anno in anno che la natura talvolta esplode, a misura d'uomo, in bollicine d'incredibile bellezza.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, il glicine e i fiori d’acacia. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza.

Sapore

Leggero, morbido e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, rotondità e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo e grande armonia.

Abbinamento

Si accompagna a piatti leggeri e delicati a base di frutta e verdure. Ideale per tutti i piatti “estivi”. Ottimo con il pesce e come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Adami Prosecco Valdobbiadene Vigneto Giardino Dry 2021
Tipologia Bianco spumante metodo charmat dry
Classificazione
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Radiazione solare aprile-ottobre: 92745 cal/cm2.
Composizione del terreno Suolo di medio impasto, asciutto.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
N. piante per ettaro 2800
Resa per ettaro 135 q.li /ha (al massimo).
Vendemmia 20 Settembre - 10 Ottobre.
Temperatura di fermentazione 8-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18-20 °C) con lieviti selezionati.
Affinamento Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,20
Produzione annata 45.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna a piatti leggeri e delicati a base di frutta e verdure. Ideale per tutti i piatti “estivi”. Ottimo con il pesce e come aperitivo.
In offerta Prezzo Adami Prosecco Valdobbiadene Vigneto Giardino Dry 2021 CHF 17,56  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
95/100 
2021
Vitae AIS
 
2020
Decanter
94/100 
2019
Vitae AIS
 
2017
Robert Parker
92/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2013
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