Le Domaine Zind-Humbrecht est né en 1959 de l'union des propriétés familiales de Zénon Humbrecht, viticulteur à Gueberschwihr, et d'Emile Zind, viticulteur à Wintzenheim.
La famille Humbrecht a une longue tradition viticole transmise de père en fils depuis la lointaine guerre de Trente Ans en Europe (1620). Chanoine Barth, historienne des vins d'Alsace, écrit que la famille Humbrecht avait déjà loué des vignobles près de Gueberschwihr au XVIIIe siècle, mais que la production interne n'a commencé qu'en 1947. Depuis lors, tous les vins issus des vignobles appartenant au Domaine Zind-Humbrecht sont vinifiés en interne. Aujourd'hui, Léonard et Ginette, ainsi qu'Olivier Humbrecht et Marguerite, exploitent les 40 hectares de vignobles du domaine situés dans cinq villages différents du Haut-Rhin.