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Vins blancs malvasia istriana

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  Vins
  Blancs
  Malvasia Istriana
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Blanc biologique tranquille aromatique
Kabola
,  N/A , 100% Malvasia Istriana
13,50%, 0,75 l
CHF 20,54 TVA incl.
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Blanc biologique tranquille aromatique
Kabola
,  N/A , 100% Malvasia Istriana
14,00%, 0,75 l
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Blanc tranquille aromatique
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Blanc biologique tranquille aromatique
Korenika & Moskon
,  N/A , 100% Malvasia Istriana
14,50%, 0,75 l
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94
Blanc biologique tranquille aromatique
Movia
,  N/A , 100% Malvasia Istriana
13,00%, 0,75 l
CHF 24,54 TVA incl.
Actuellement indisponible

À propos de Malvasia Istriana

Cépage Malvasia Istriana
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Aromaticité Semi-Aromatique
Vigueur Excellente
Maturation Fin septembre.
Productivité Abondante et assez constante.
Histoire Variété appartenant à la grande famille des Malvasia, d'origine hellénique ; sa culture dans le Frioul remonte à 300 ans après Jésus-Christ.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne ou grande, pentagonale, légèrement trilobée ou presque entière ; sinus pétiolaire en forme de V ouvert ; sinus latéraux supérieurs en forme de V-U peu profond, sinus latéraux inférieurs à peine entaillés ; angle au sommet du lobe terminal obtus ; lobes peu marqués, courbés vers l'avant-toit ; limbe légèrement courbé vers l'avant-toit à surface lisse, face supérieure glabre, vert pâle ; face inférieure glabre, vert très pâle ; nervures vert pâle très marquées ; dents prononcées, irrégulières, aiguës. Grappe : moyenne (environ 15 cm de long), moyennement compacte ou un peu clairsemée, presque cylindrique (elle est plutôt pyramidale allongée chez "M. nostrale"), souvent avec une aile ; pédoncule visible, herbacé, moyennement épais ; pédicelles moyens, verts ; bord vert peu évident. Baie : moyenne, sphéroïde, régulière ; peau de consistance moyenne, pruineuse, vert jaunâtre (elle est jaunâtre chez 'M. nostrale'), ombilic persistant, chair lâche, jus simple, goût sucré ; pinceau long, verdâtre ; séparation des baies facile.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Les vins issus de Malvasia Istriana ont une couleur jaune paille qui, selon la zone d'origine et le type d'élaboration, peut varier d'un jaune paille clair, presque transparent, avec des reflets verdâtres, à un jaune paille doré. La consistance, toujours importante, est cependant plus ou moins marquée, toujours en fonction de l'origine et de l'élaboration. Le nez se caractérise par une intensité et une complexité olfactive qui les amènent, selon le type d'élaboration et de vieillissement et selon la zone d'origine, à présenter des notes florales, avec des nuances de citron vert, dans certains cas des notes minérales de craie et dans d'autres des nuances végétales d'olives vertes, le tout sur un fond de mandarine parfois citronné, dans certains cas plus épicé et avec des nuances de pâte d'amande fine. En bouche, les vins de Malvasia Istriana sont généralement frais et savoureux, corsés. S'ils sont plus raffinés ou plus riches en extraits, ils ont parfois tendance à adoucir élégamment la sapidité et la fraîcheur, ce qui donne un ensemble extrêmement fin et harmonieux.
Notes Résistance aux maladies : normale, à l'exception de l'oïdium, auquel il est assez sensible.

Images Malvasia Istriana

Malvasia Istriana 1
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