L'exploitation vinicole Ca' Bianca a été fondée en 1952 dans la partie alexandrine de l'Alto Monferrato, qui fait maintenant partie de la petite municipalité d'Alice Bel Colle, à quelques kilomètres d'Acqui Terme. Le nom est inspiré du nom local de la zone "al ca' bianche".
Le siège actuel de la cave se trouve à la "Cascina Spagna", une ferme achetée dans les années 1980 dont les origines historiques remontent à la période du conflit entre les Espagnols contre la France et la République de Venise, dans la deuxième décennie des années 1600. Sa position sur la haute colline était tout à fait stratégique, offrant un contrôle sur tous les passages de toute la vallée sous-jacente.
En août 1997, la propriété a été agrandie par l'exploitation Cascina Polsino d'environ 9 hectares plantés de vignes en un seul corps dans une zone de plus grand prestige du domaine.
Le domaine Tenimenti Ca' Bianca couvre une superficie de plus de 24 hectares en un seul corps disposé en couronne autour de la cave de vinification, dont le point de vue central offre un panorama spectaculaire. Le terrain du domaine, formé il y a 13 millions d'années, à l'époque du Miocène, avec un fond sablonneux d'une ancienne mer, peu profonde, est particulièrement voué à la culture de la vigne. Aux côtés d'une sélection de cépages du domaine comme le Dolcetto, le Gavi, le Moscato et le Brachetto, la gamme propose trois types différents du cépage, typique de la région, le Barbera, qui adopte ici le AOCG Barbera d'Asti.
À propos de Tenimenti Ca' Bianca