Cépage	Sangiovese Grosso
Synonymes	Prugnolo Gentile, Pignolo, Tignolo, Uva tosca, Uva canina.
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Espèces	Autochtone
Vigueur	Bonne
Maturation	Fin septembre, début octobre.
Productivité	Haut
Zones de culture	Elle est présente à Montepulciano, dans la région de Sienne, en Toscane.
Histoire	Probablement originaire de la commune de Montepulciano, dans la province de Sienne, et déjà décrit au XVIIIe siècle comme "pigniuolo rosso". Il pourrait dériver du sangioveto, dont il diffère cependant par certains caractères.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, pentagonale, à cinq lobes ; limbe plat avec des lobes légèrement recourbés en avant-toit ; sinus pétiolaire ouvert, en forme de U ; sinus latéraux supérieurs en forme de U avec des bords qui se chevauchent légèrement, sinus latéraux inférieurs à peine ouverts ; page supérieure et inférieure glabre ou avec de très légers poils. Grappe : moyenne, cylindrique-pyramidale, ailée, compacte. Baie : moyenne-petite, ovoïde ou obovoïde ; pruinée, peau bleu-noir fine, consistante et uniformément répartie.

Vins sangiovese grosso élevage en grands fûts

À propos de Sangiovese Grosso