Salizzoni Trentatre 2016
Il aurait dû s'appeler TRENTINER, mais les règles strictes d'étiquetage ne le permettent pas. L'intention des cinq caves qui participent au projet (Nicolodi, Francesco Poli, Vivallis, Salizzoni, Vallarom) est de produire un vin qui soit l'expression de l'ensemble du Trentin (trois vallées, trois rivières, trois cépages) et qui puisse, grâce à un projet et à un engagement communs, exprimer les particularités des différentes réalités qui y opèrent : exploitations agricoles, artisans du vin, vignerons et caves sociales. Les conditions climatiques particulières et diversifiées du Trentin (du climat méditerranéen du lac de Garde au climat continental du Val di Cembra), la latitude, les différents niveaux altimétriques, les nombreuses composantes géologiques du terrain et les traditions soulignent les nuances aromatiques, la finesse et l'élégance des vins du Trentin.