Fondée en 1986 suite à la passion de Valter de cultiver ses propres champs et de produire un vin qui reflète la réalité de la terre, l'entreprise a aujourd'hui atteint d'importants niveaux de qualité. Les cinq vignobles situés dans les communes de Calliano, Nomi et Isera sont cultivés selon le système de formation double et simple de la pergola. La cave à vin est installée dans l'ancien palais Valentini datant du XVIIIe siècle, où la vinification et le vieillissement ont lieu dans de petits fûts de chêne.