| Histoire |
Rocca Bernarda est l'une des plus anciennes exploitations viticoles des Colli Orientali del Friuli, produisant du vin depuis 1559. Cette demeure enchanteresse, immergée dans un parc aux arbres centenaires, a été construite en 1567 par les comtes Valvason Maniago et s'articule autour d'un splendide jardin à l'italienne qui domine la plaine frioulane. C'est le comte Giacomo Perusini, extraordinaire connaisseur de l'œnologie frioulane, qui a redonné du prestige à ce domaine après une période de silence. La "ponca", un sol typiquement frioulan composé de sable et de marne-marne, qui constitue les collines de Rocca Bernarda confère aux vins élégance et minéralité. Rocca Bernarda a toujours été considérée comme une référence absolue pour la production de Picolit, une véritable perle œnologique qui se distingue dans le coffre aux trésors du vignoble appelé Frioul. (Propriété totale : 220 hectares, dont 38 plantés en vignes). |
| Climat |
Altitude : 120 m. Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol |
Marno-sableux d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
5400 |
| Vendanges |
Récolte manuelle dans la première quinzaine de septembre. |
| Vinification |
Macération pelliculaire courte, fermentation à température contrôlée. |
| Affinage |
Élevage sur lies fines pendant 5 mois. |