Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2022
Le Giallo d'Arles est une interprétation extrême et rigoureuse du Greco di Tufo. Il est produit exclusivement avec des raisins provenant d'un seul vignoble de Greco et sa couleur jaune-or antique, typique de l'appellation, est rendue encore plus intense par la brève période de fermentation dans de petits fûts en chêne et par l'absence totale de clarification. Il s'agit d'un vin blanc avec la structure d'un rouge, puissant et raffiné, caractérisé par une minéralité profonde mélangée avec notes de confiture d'abricot et de coing et un goût plein et frais. Le GIALLO d'ARLES possède également une extraordinaire aptitude au vieillissement en bouteille, gagnant en élégance, en complexité et en harmonie au fil des ans. Le nom donné à ce vin est un hommage à la couleur préférée de Van Gogh lors de son séjour à Arles : un jaune prélude au rouge.